Lebkuchen Blondies
Blondies mit Lebkuchen Aroma.
Tipp: Für einen reichhaltigeren Geschmack ersetzen Sie den Sirup durch 50 g goldenen Sirup.
- Enthält Nüsse
Zubereitet mit
Zutaten
Für die Basis
- 250g Butter, gewürfelt
- 5oz goldener Sirup
- 7oz hellbrauner Zucker
- 1 Esslöffel Vanilleschotenpaste
- 4 Eier, verquirlt
- 10 Unzen Mehl
- 2 Teelöffel Backpulver
- 2 Teelöffel gemahlener Ingwer
- 3 Esslöffel Milch
- 3 Stück Stängel Ingwer aus dem Glas, fein gehackt
Für die Glasur
- 3oz Puderzucker
- 1 Abgeriebene Schale und Saft einer Limette
- 3 Stück Stängel Ingwer, grob gehackt
Instructions
Schritt 1
Eine flache Form (30 x 20 cm) einfetten und mit Backpapier auslegen.
Schritt 2
Butter, Sirup und Zucker in einen Kochtopf geben. Bei niedriger bis mittlerer Hitze einige Male umrühren, bis sie geschmolzen ist. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
Schritt 3
Mehl, Backpulver und Ingwer in eine große Schüssel sieben. Abgekühlte Buttermischung, Vanillepaste, Eier, gehackten Ingwer und Milch hinzufügen. So lange rühren, bis der Teig glatt und gut vermischt ist. Die Kuchenmasse in die vorbereitete Form geben.
Schritt 4
Den Rost des Ninja Foodi XL Multifunktionsofens auf Stufe 3 einschieben. BAKE wählen, die Temperatur auf 150°C und die Zeit auf 45 Minuten einstellen. START/STOP drücken, um mit dem Vorheizen zu beginnen.
Schritt 5
Wenn das Gerät vorgeheizt ist, den Kuchen auf ein Gitterrost auf Stufe 3 stellen. Schließen Sie die Ofentür, um mit dem Backen zu beginnen.
Schritt 6
Überprüfen Sie den Kuchen nach 40 Minuten. Der Kuchen ist fertig, wenn ein Cocktailspieß in die Mitte des Kuchens gesteckt wird und er sauber herauskommt. Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und in der Form abkühlen lassen, bevor das Papier entfernt und der Kuchen auf einem Gitterrost abgekühlt wird.
Schritt 7
Für den Zuckerguss Puderzucker in eine Schüssel sieben, Limettensaft unterrühren, bis eine glatte, streichfähige Konsistenz erreicht ist. Die Glasur über den Kuchen geben und mit Ingwerstückchen und Limettenschale bestreuen. Zum Servieren in Quadrate schneiden.