Lauch-Kartoffel-Suppe
Diese einfach zuzubereitende, gemütliche Suppe ist köstlich, dick und cremig.
- Enthält milk
- Enthält Milch
Zubereitet mit
Zutaten
- 3 Esslöffel Butter
- 1 Esslöffel Öl
- 2 großer Lauch, in Scheiben geschnitten
- 1 kleine Zwiebel, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, in feine Scheiben geschnitten
- 3 kleine Kartoffeln, geschält und gewürfelt
- 1l Hühner- oder Gemüsebrühe
- 3.5fl. oz Milch
- 5.25fl. oz Doppelte Sahne
- Salz und Pfeffer
Instructions
Schritt 1
Wählen Sie die Funktion Sautieren.
Schritt 2
Sobald sie fertig sind, Butter und Öl hinzufügen.
Schritt 3
Den Lauch, die Zwiebeln und den Knoblauch hinzufügen.
Schritt 4
3 Minuten auf niedriger Stufe anbraten.
Schritt 5
Die Kartoffeln hinzugeben und weitere 6 bis 7 Minuten dünsten. Bei Bedarf ein paar Esslöffel Wasser hinzufügen.
Schritt 6
Brühe und Milch hinzufügen und den Deckel des Schnellkochtopfs aufsetzen.
Schritt 7
Stellen Sie die Entlüftung auf Dichtheit.
Schritt 8
6 Minuten lang auf höchster Stufe kochen, dann durch vorsichtiges Drehen des Ventils einen Schnellablass vornehmen.
Schritt 9
Mit der Sahne beträufeln, abschmecken und würzen.
Schritt 10
Die Suppe mit einem Stabmixer pürieren.