Langsam gekochtes Cashew-Süßkartoffel-Curry
Dieses Curry wird Ihnen auf der Zunge zergehen. Die Langsamkochfunktion ist ein Traum, und dieses Rezept eignet sich hervorragend für gemütliche Herbstabende.
Zubereitet mit
Zutaten
- 1 Esslöffel Natives Olivenöl extra
- 1 weiße Zwiebel (gewürfelt)
- 2 Knoblauchzehen (gehackt)
- 2.21lbs Süßkartoffel (geschält und in Würfel geschnitten)
- 1/2 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
- 1/2 Teelöffel gemahlene Kurkuma
- 1/2 Teelöffel gemahlener Koriander
- 2 Esslöffel Sojasauce
- 1 Dose Kokosnussmilch mit vollem Fettgehalt
- 21fl. oz Gemüsebrühe
- 1/2 Teelöffel Salz
- 4,2 Unzen weiche Cashewbutter
Zu dienen
- Brauner Reis
- Geröstete Cashewnüsse
- Frischer Koriander
- Chiliflocken
Instructions
Schritt 1
Zuerst die Zwiebel sautieren. Dies kann unten auf dem Herd oder mit der Sautierfunktion des Ninja Foodi geschehen. Mit dem Olivenöl sautieren.
Schritt 2
Nach dem Anbraten die restlichen Zutaten in den Ninja Foodi geben und die Zwiebel hinzufügen, wenn Sie sie auf dem Herd angebraten haben. Mischen Sie alles.
Schritt 3
Setzen Sie den richtigen Deckel auf und stellen Sie ihn für 4 Stunden auf niedrige Stufe.
Schritt 4
Rühren Sie das Curry um, bevor Sie es mit gekochtem braunem Reis servieren, und garnieren Sie es mit gerösteten Cashewnüssen, frischem Koriander und einer Prise Chiliflocken, wenn Sie möchten.