Bolognese
Langsam Gekochte Bolognese-sauce
Olivenöl
Tomaten

Langsam Gekochte Bolognese-Sauce

Weniger Sauce gewünscht? Von allen Zutaten die Hälfte nehmen und nach Anleitung zubereiten.

Lieber ein vegetarisches Rezept? Einfach das gewünschte vegetarische Hackfleisch zubereiten wie angegeben. Die Milch mit einer Milchalternative ersetzen.

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Artikel-Nr. REC8604EU
Kundenbewertung undefined von 5
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By Ninja Kitchen
  • Enthält milk
  • Enthält Milch
Gesamtzeit
1h
Einfach
6
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Zutaten

  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • 1 weiße Zwiebel, geschält, gewürfelt
  • 2 Stangen Sellerie, gewürfelt
  • 2 ganze Karotten, geschält, gewürfelt
  • 3 Knoblauchzehen, geschält, gehackt
  • 2 Esslöffel Tomatenmark
  • 2lbs Rinderhack
  • 1 Esslöffel italienische Gewürzmischung
  • Meersalz und gemahlener schwarzer Pfeffer, nach Belieben
  • 8 fl. oz trockener Rotwein
  • 2 (400 g) Dosen gehackte Tomaten
  • 6fl. oz Vollmilch

Instructions

Schritt 1
Kombi-Bräter auf Ebene 1 schieben. Bei geöffneter Tür mit SmartSwitch zu AIR FRY/Cooker wechseln. SEAR/SAUTÉ auswählen und Temperatur auf HI stellen. START/STOP drücken und den Bräter 2 Minuten vorheizen lassen.

Schritt 2
Nach 2 Minuten mit einem Ofenhandschuh den Bräter vorsichtig entnehmen und Olivenöl gleichmäßig auf dem Boden verteilen. Zwiebeln, Sellerie, Karotten und Knoblauch zufügen. Den Bräter wieder in das Gerät schieben und bei geöffneter Tür das Gemüse 6 Minuten anbraten, gelegentlich umrühren.

Schritt 3
Nach 6 Minuten den Bräter entnehmen und Tomatenmark zugeben. Gleichmäßig miteinander verrühren, den Bräter wieder in das Gerät schieben und 1 Minute kochen. Den Bräter entnehmen und Rinderhack, italienische Gewürzmischung, Salz und Pfeffer zufügen. Zum Vermengen umrühren. Den Bräter wieder auf Ebene 1 schieben und etwa 5 Minuten garen bis das Rinderhack gebräunt ist.

Schritt 4
Nach 5 Minuten den Bräter entnehmen und Rotwein zugeben. Den Bräter wieder in das Gerät schieben und die Mischung 3 Minuten einkochen lassen.

Schritt 5
START/STOP drücken, um das Gerät auszuschalten. Den Bräter auf eine flache hitzebeständige Oberfläche stellen, Tomaten und Flüssigkeit hinzufügen. Mit der Rückseite eines Holzlöffels die Tomaten zerdrücken, dann mit Milch, Salz und Pfeffer gleichmäßig verrühren.

Schritt 6
Den Bräter wieder auf Ebene 1 schieben und Tür schließen. SLOW COOK auswählen, die Temperatur auf HI und Zeit auf 4 Stunden einstellen. Auf START/STOP drücken, um den Garvorgang zu starten.

Schritt 7
Wenn der Garvorgang beendet ist, den Bräter entnehmen und Bolognese mit Pasta servieren.