Lamm-Curry
Dieses reichhaltige, wärmende und würzige Lammcurry wird mit Chapati, Naan oder Reis serviert.
Zubereitet mit
Zutaten
- 2 Esslöffel Öl
- 1 große Zwiebel, gewürfelt
- 1 1/2 Teelöffel zerkleinerter Ingwer
- 1 1/2 Teelöffel zerkleinerter Knoblauch
- 1 Teelöffel zerkleinerte grüne Chilischoten
- 2lb gewürfeltes Lamm
- 2.1fl. oz Wasser
- 1 Teelöffel Koriander-Pulver
- 1 Teelöffel Kreuzkümmel-Pulver
- 1/2 Teelöffel Kurkuma-Pulver
- 1/2 Teelöffel Rotes Chilipulver
- 1 Teelöffel Garam Masala-Pulver
- Salz
- 14oz Tomaten in Dosen, püriert
- 17,5 Unzen Wasser
- 2 Kartoffeln, geschält und in Viertel geschnitten
Instructions
Schritt 1
Öl erhitzen und Zwiebeln, Knoblauch, Ingwer und grüne Chili anbraten, bis die Zwiebeln goldbraun werden. 8 - 10 Minuten.
Schritt 2
Lammfleisch zugeben und 2 bis 3 Minuten anbraten.
Schritt 3
Den Topf mit 60 ml Wasser ablöschen und dann die restlichen Zutaten hinzufügen.
Schritt 4
Deckel aufsetzen, versiegeln und auf Pressure Cook/ Timer auf 25 Minuten einstellen. Den Druck schnell ablassen, indem Sie den Druckablassknopf zum Entlüften drehen. Vorsichtig den Deckel abnehmen. Prüfen, ob das Lammfleisch durchgebraten ist. Kartoffeln zugeben und durchrühren. Den Deckel wieder verschließen und 5 Minuten lang auf höchster Stufe kochen.
Schritt 5
Lassen Sie den Druck schnell ab, indem Sie den Druckablassknopf auf Entlüftung stellen. Um die Sauce dicker zu machen, weiter ohne Deckel sautieren, bis die gewünschte Dicke erreicht ist.