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Dairy Free
Glutenfrei
Vegan
Kompott aus Rhabarber, Limette und Ingwer
Der Frühling ist die beste Zeit für Rhabarber. Als ich ihn im Supermarkt entdeckte, wusste ich, dass ich ein schnelles Frühstücksrezept kreieren musste. Dieses Kompott eignet sich sowohl für einen Frühstückstopf als auch für einen Smoothie oder über Pfannkuchen.
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Gesamtzeit
15m
Einfach
1
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Zutaten
- 14oz Rhabarber
- Schale von 1 Kalk
- 1/4 Teelöffel gemahlener Ingwer
- 2 Esslöffel Ahornsirup
- 2.1fl. oz Wasser
Optional
- Kokosnuss-Joghurt
- Müsli
Instructions
Schritt 1
Den Rhabarber grob hacken und zusammen mit der Limette, dem Ingwer und dem Ahornsirup in die kleinste Pfanne ohne Fett geben.
Schritt 2
Mit einem Deckel abdecken und bei mittlerer Hitze 15 Minuten kochen, dabei alle paar Minuten umrühren.
Schritt 3
Lassen Sie das Kompott vollständig abkühlen, bevor Sie es im Kühlschrank aufbewahren.
Schritt 4
Optional: das Kompott in Gläsern mit Kokosnussjoghurt und hausgemachtem Granola schichten