Knuspriger Rosenkohl mit Sriracha-Mayo
Tipp: Für zarteren Rosenkohl dämpfen Sie ihn vor dem Air Crisping 4 Minuten lang mit 2 Tassen Wasser.
Zutaten
- 15.75oz Rosenkohl, halbiert
- 2 Esslöffel Natives Olivenöl extra
- 1 Teelöffel koscheres Salz
- 1/2 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
- 2 Esslöffel Sriracha-Mayo, zum Servieren
Instructions
Schritt 1
Place Cook & Crisp Korb im Topf. Schließen Knusperdeckel. Heizen Sie das Gerät vor, indem Sie AIR CRISP, Einstellung der Temperatur auf 200°C, und die Zeit auf 5 Minuten einstellen. Wählen Sie START/STOP zu beginnen.
Schritt 2
Werfen Sie derweil bRosenkohl in einer Schale mit Olivenöl, Salz und Pfeffer.
Schritt 3
Nach 5 Minuten bRosenkohl in den Warenkorb legen. Knusperdeckel schließen. Wählen Sie AIR CRISP, stellen Sie Temperatur auf 200°C, und setzen Sie die Zeit auf 12 Minuten. Wählen Sie START/STOP um zu beginnen.
Schritt 4
Nach 6 Minuten Deckel öffnen, dann Korb anheben und schütteln bRosenkohl oder werfen Sie ihn mit siliZange mit Kegelspitze. Korb absenkenzurück in Topf und schließen Sie den Deckel, um das Kochen fortzusetzen.
Schritt 5
Rosenkohl auf gewünschte Textur; for knackigere Ergebnisse, fügen Sie bis zu 3 weitere Minuten hinzu. Wenn Kochen beendet, Rosenkohl entfernen aus dem Korb. Mit Sriracha-Mayo anrichten und servieren.