Khaman
Khaman ist ein gedämpfter schmackhafter Snack aus Kichererbsenmehl. Er ist sehr beliebt und weit verbreitet bei Südasiaten.
Zubereitet mit
Zutaten
Inhaltsstoffe
- 1 grüne Chili
- 1/4 Zoll Ingwer
- 2 Knoblauchzehen
- 3.33oz Kichererbsenmehl
- 1 Teelöffel Streu-/Granulatzucker
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1/4 Teelöffel Kurkuma
- 2 Esslöffel Zitronensaft
- 1 Esslöffel Öl
- 1 Teelöffel Eno-Fruchtsalz
Anlassen
- 2 Esslöffel Öl
- 1 Teelöffel Senfkörner
- 1/4 Tasse Wasser
- 1 Teelöffel Zucker
- 1/4 Teelöffel Salz
Instructions
Schritt 1
Eine runde Form von 15 cm Durchmesser mit Kochspray besprühen.
Schritt 2
Grün hinzufügenchilli, Ingwer und Knoblauch in einen Mixer geben und einen Spritzer Wasser hinzufügen. Mixen, bis alles gut vermischt ist.
Schritt 3
Die vermengte Paste in eine Schüssel mit dem Kichererbsenmehl, Zucker, Salz, Kurkuma, Zitronensaft und Öl geben und ganz gründlich zu einem Teig verrühren.
Schritt 4
Rühren Sie die eno salt
Schritt 5
Den Teig in die Form geben.
Schritt 6
Deckel des Schnellkochtopfs schließen und 15 Minuten auf höchster Stufe kochen.
Schritt 7
Drücken Sie auf Abbrechen und lassen Sie den Druck 10 Minuten lang auf natürliche Weise abfallen.
Schritt 8
Für das Anbraten das Öl in eine Pfanne geben.
Schritt 9
Dann die Senfkörner hinzufügen.
Schritt 10
Sobald sie knistern, Wasser, Zucker und Salz hinzufügen.
Schritt 11
Gießen Sie das Temperament über den Khaman.
Schritt 12
Warmhalten.