Kastanien-Pilz-Salbei-Suppe
Diese dicke und cremige Kastanien-Pilz-Salbei-Suppe enthält viele nahrhafte Zutaten und ist das perfekte Winteressen.
- Enthält Nüsse
Zubereitet mit
Zutaten
- 0.88oz Butter oder Kokosnussöl
- 4,2 Unzen rote Zwiebel (geschält, geviertelt)
- 1 Knoblauchzehe (geschält)
- 0.18oz frische Salbeiblätter
- 14oz vorgekochte ganze Kastanien
- 3,5 Unzen Pastinake (geschält, in 1-2 cm große Würfel geschnitten)
- 1,4 Unzen getrocknete Waldpilze
- 28fl. oz heiße Gemüsebrühe (geteilt)
- 1/2 Teelöffel gemahlene Muskatnuss
- 3.5fl. oz Doppelrahm oder Vollfett-Kokosnussmilch
- 1-2 Teelöffel Rotweinessig
- Salz und Pfeffer zum Würzen
Instructions
Schritt 1
Geben Sie zunächst die Butter, die rote Zwiebel, den Knoblauch und die frischen Salbeiblätter in den Kochtopf. Verschließen Sie den Deckel und wählen Sie CHOP. Sobald das Programm beendet ist, wählen Sie SAUTÉ und lassen das Programm laufen.
Schritt 2
Kastanien, Pastinaken, getrocknete Pilze, 700 ml Gemüsebrühe (die restlichen 100 ml für später beiseite stellen) und Muskatnuss hinzufügen. Wählen Sie SMOOTH SOUP und lassen Sie das Programm laufen.
Schritt 3
Nach Beendigung des Kochvorgangs die restlichen Zutaten zusammen mit der reservierten Brühe hinzufügen und 20 Sekunden lang auf NIEDRIG pürieren. Servieren und genießen!