Käsige Kürbissuppe
Wärmen Sie sich an kühlen Abenden mit einer heißen Schüssel käsiger Kürbissuppe auf. Vollgepackt mit gesunden Zutaten und sanft gewürzt mit Muskatnuss ist sie ein gemütliches Essen vom Feinsten.
Anmerkungen: 600 g Kürbis entsprechen etwa einem halben mittelgroßen Kürbis.
In einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 48 Stunden aufbewahren.
- Enthält Milch
Zubereitet mit
Zutaten
- 0.88oz ungesalzene Butter
- 6.48oz Zwiebel (geschält)
- 1 Gewürznelke Knoblauch
- 21oz Kürbis (geschält, in 2 cm große Würfel geschnitten)
- 14fl. oz heiße Gemüsebrühe
- 1/2 Teelöffel gemahlene Muskatnuss
- 1/4 Teelöffel Zimtpulver
- 1/4 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
- 3,5 Unzen geriebener Gruyere-Käse
- 1.75fl. oz Vollfett-Kokosnussmilch oder Doppelrahm
- 1 Esslöffel Rotweinessig
- 1 Teelöffel reiner Ahornsirup oder Kokosblütenzucker
- Kneifen Meersalz
Instructions
Schritt 1
Geben Sie die Butter, die Zwiebel und den Knoblauch in den Krug und verschließen Sie den Deckel. Wählen Sie CHOP. Sobald das Programm beendet ist, wählen Sie SAUTÉ und lassen das Programm laufen.
Schritt 2
Den Kürbis, die Gewürze und die heiße Gemüsebrühe hinzufügen. Wählen Sie SMOOTH SOUP und lassen Sie das Programm laufen. Anschließend die restlichen Zutaten hinzufügen und 20 Sekunden lang auf NIEDRIG pürieren.
Schritt 3
Sofort servieren oder siehe Hinweise zur Aufbewahrung