Käse-Schnittlauch-Soufflé-Omelett
Dieses leichte, fluffige Omelett kann auch mit Resten wie Pilzen, Schinken und mehr Käse gefüllt werden, falls gewünscht.
Zutaten
- 3 mittel Eier, getrennt
- 2oz geriebener Cheddar-Käse
- 1 Esslöffel frisch gehackter Schnittlauch
- Nach Geschmack Salz
- Nach Geschmack gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1 Esslöffel Öl
Instructions
Schritt 1
Eigelb mit Käse, Schnittlauch, Salz und Pfeffer in einer mittelgroßen Schüssel verrühren.
Schritt 2
In einer separaten mittelgroßen Schüssel das Eiweiß mit dem Schneebesen schlagen, bis sich feste Spitzen bilden. Die Mischung sollte steif sein. Ein paar Esslöffel Eiweiß unter die Eigelbmasse heben. Dann den restlichen Eischnee unterheben.
Schritt 3
Die 20-cm-Bratpfanne von Ninja auf mittlerer Stufe erhitzen, Öl hineingeben und 2-3 Minuten vorheizen, bis es heiß ist. Das Öl in der Pfanne schwenken und die Eimischung hinzufügen. Die Oberseite der Eimischung mit einem Spatel glätten, sodass ein Omelett entsteht. Etwa 5 Minuten backen, bis der Boden goldbraun ist und die Eimischung oben fast gar ist.
Schritt 4
Wenn das Omelett fertig gegart ist, das Omelett vorsichtig aus der Pfanne auf einen Teller gleiten lassen und in der Mitte falten. Sofort servieren