Kartoffelgulasch mit Pfifferlingen
A super delicious and moist apple and cinnamon loaf, loaded with pieces of apple in the centre.
Gesamtzeit
1h 10m
Einfach
10
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Zutaten
- 1kg festkochende Kartoffeln
- 2 Zwiebeln
- 4 Esslöffel Öl
- 2 Teelöffel süßes Paprikapulver
- 1 Teelöffel scharfes Paprikapulver
- 2 rote Spitzpaprika
- NADA Salz
- NADA Pfeffer
- 500 ml Gemüsebrühe
- 500 g Pfifferlinge
- 1 Bündel Petersilie
- 200 g Creme Fraiche
Instructions
Schritt 1
Kartoffeln schälen und grob würfeln. Paprika in grobe Würfel schneiden. Zwiebel fein würfeln.
Schritt 2
Alles in heißem Öl in einem Topf anbraten. Beide Paprika hinzufügen, mit Salz und Pfeffer würzen und mit Brühe ablöschen. Zugedeckt bei mittlerer Hitze 20 Minuten kochen.
Schritt 3
Die Pfifferlinge putzen. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Pfifferlinge 4-5 Minuten lang anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Petersilie abzupfen und hacken.
Schritt 4
Kartoffelgulasch auf Tellern anrichten. Pfifferlinge darauf verteilen, mit Petersilie bestreuen und einen Klecks Creme Fraiche darauf geben.