Kartoffel-Erbsen-Minze-Suppe
Probieren Sie diese köstliche Erbsensuppe mit herzhaften Kartoffeln, erfrischendem grünem Gemüse und einem Hauch von Minze. Sie ist perfekt für jede Jahreszeit.
Zubereitet mit
Zutaten
- 1 Gewürznelke Knoblauch
- 1 Esslöffel Olivenöl
- 20oz Gemüsebrühe
- 3 Stängel Staudensellerie
- 13oz Kartoffel
- 10,5 Unzen Zucchini
- 7oz Tiefkühlerbsen
- Blätter von 2-3 Stängeln von frischer Minze
- Eine Prise Salz und Pfeffer
Instructions
Schritt 1
Schälen Sie den Knoblauch und vierteln Sie den Staudensellerie. Diese Zutaten zusammen mit dem Olivenöl in Ihren Ninja Blender & Soup Maker geben und auf "hacken" drücken, dann 5 Minuten lang sautieren
Schritt 2
Die Kartoffel schälen, in 2,5 cm große Stücke schneiden und zusammen mit der Gemüsebrühe in den Mixbehälter geben. 10 Minuten lang auf höchster Stufe kochen
Schritt 3
Die Zucchini in 2,5 cm große Stücke schneiden und zusammen mit den gefrorenen Erbsen in den Mixer geben. 5 Minuten lang auf höchster Stufe kochen
Schritt 4
Die Minzblätter hinzufügen und 1 Minute lang pürieren.
Schritt 5
Die Suppe vor dem Verzehr etwas abkühlen lassen