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Easter
Karottenkuchen-Kekse
Statt Karottenkuchen machen wir Karottenkuchen-Kekse! Perfekt zur Osterzeit.
Zubereitet mit
Gesamtzeit
2h 0m
Mittel
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Zutaten
- 4oz Hafermehl
- 2 Schaufeln Vanille-Eiweißpulver
- 3oz Süßstoff
- 1 Teelöffel Gewürzmischung
- 1 Ei, verquirlt
- 2 Esslöffel Öl
- 4 Esslöffel Mandelmilch
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1 groß Karotte, gerieben
- 1 Unze Sultaninen
Instructions
Schritt 1
Mehl, Eiweißpulver, Süßstoff und Gewürzmischung, Ei, Öl, Milch und Vanille in die Ninja 3-in-1 Küchenmaschine geben und gut pulsieren, bis sich die Masse verbindet. Die Karotten und Rosinen untermischen, bis alles gut vermischt ist.
Schritt 2
In 9-10 Portionen teilen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen, dann flachdrücken und zu Keksen formen. Bei 180 Grad 10-15 Minuten backen, bis sie goldgelb sind, dann abkühlen lassen. Genießen!