Kadai Paneer & Paprika
Köstlich serviert mit dampfend heißem Naan. Ein traditionelles, schmackhaftes und aromatisches Rezept für Kadai Paneer, zubereitet mit indischem Hüttenkäse und Paprika
- Enthält Milch
Zubereitet mit
Zutaten
- 1-2 Esslöffel Öl
- 1/5-Zoll Ingwer
- 5 Knoblauchzehen
- 2 grüne Chilischoten (aufgespießt)
- 2 Zwiebeln (fein gewürfelt)
- 10,5 Unzen passata
- 2 Teelöffel Korianderpulver
- 1 Teelöffel Kreuzkümmelpulver
- 1 Teelöffel rotes Chilipulver
- 1/2 Teelöffel Kurkuma
- 1/2 Teelöffel Garam-Masala-Pulver
- 1-2 Teelöffel Salz
- 1 Esslöffel kasuri methi (optional - getrocknete Bockshornkleeblätter)
- 1 mittlere rote Paprika - in 1/2 Zoll große Würfel geschnitten
- 8oz Paneer - in 1/2-Zoll-Würfel gehackt
- 3,5 Unzen Doppelrahm
- 6,1 Unzen Wasser
- Eine Prise Zucker
- Küchenmaschinen;Mixer
Instructions
Schritt 1
Bei Bedarf das Öl in einem Wok oder Topf bei mittlerer/hoher Hitze erhitzen.
Schritt 2
Ingwer und Knoblauch mit einem Spritzer Wasser in einen Mixer geben und pürieren. Diese Mischung mit den grünen Chilis in den Topf geben. 1-2 Minuten bei mittlerer/geringer Hitze kochen.
Schritt 3
Die Zwiebeln einrühren und goldbraun braten. Dies sollte etwa 10 Minuten dauern
Schritt 4
Die Tomaten dazugeben und 5 Minuten bei mittlerer bis starker Hitze kochen.
Schritt 5
Koriander, Kreuzkümmel, roten Chili, Kurkuma, Garam Masala und Salz hinzufügen. 2 Minuten kochen lassen, bevor das Kasuri Methi (falls verwendet) hinzugefügt wird.
Schritt 6
Die gehackte Paprika und den Paneer hinzugeben. Mit 175 ml Wasser und Sahne aufgießen. 5 Minuten auf kleiner Flamme köcheln lassen
Schritt 7
Überprüfen Sie die Würze und fügen Sie eine Prise Zucker hinzu, wenn die Passata etwas sauer ist.
Schritt 8
Mit Naan oder einer Beilage Ihrer Wahl servieren