Kabeljau mit Kokosnuss-Limette und Blumenkohl-Reis
- Enthält Fisch
- Enthält Nüsse
Zubereitet mit
Zutaten
- 1 Dose (14fl. oz) ungesüßte Kokosnussmilch
- 1 Limette, Schale und Saft
- 4 (je 5,95 oz) Kabeljaufilets
- 3 Teelöffel Meersalz, geteilt
- 1/2 Zwiebel, geschält und gewürfelt
- 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver
- 4 Teelöffel Rapsöl, aufgeteilt
- 12.25oz Blumenkohlreis
- 1/2 grüner Pfeffer, gehackt
- 0.88oz frischer Koriander
- 2.63oz geröstete und gesalzene Cashewnüsse, gehackt, zum Garnieren
Instructions
Schritt 1
In einer mittelgroßen Schüssel Kokosnussmilch, Limettenschale und -saft vermengen. Jedes Plätzchen mit ½ Teelöffel Salz würzen, dann in die Kokosmilchmischung legen und 20 Minuten marinieren.
Schritt 2
In einer kleinen Schüssel die gewürfelte Zwiebel und das Knoblauchpulver vorsichtig mit 1 Teelöffel Rapsöl vermengen und in die Schublade der Zone 2 (ohne eingelegte Knusperplatte) legen
Schritt 3
Ein Gitterrost in Zone 1 einlegen. Kabeljau aus der Marinade nehmen und auf die Knusperplatte legen. Wählen Sie Zone 1, wählen Sie BRATEN, stellen Sie die Temperatur auf 190 °C und die Zeit auf 20 Minuten ein. Wählen Sie Zone 2, wählen Sie BRATEN, stellen Sie die Temperatur auf 160°C und die Zeit auf 12 Minuten ein. SYNC wählen. Drücken Sie die Taste START/STOP, um den Garvorgang zu starten.
Schritt 4
In einer separaten mittelgroßen Schüssel den Cauliflower-Reis, den Pfeffer, das restliche Salz und das restliche Rapsöl vorsichtig vermischen
Schritt 5
Wenn die Zeit in Zone 2 6 Minuten erreicht hat, die Schublade aus dem Gerät nehmen und die CauliflowerReismischung zu den Zwiebeln geben und umrühren. Setzen Sie die Schublade wieder ein, um den Garvorgang fortzusetzen
Schritt 6
Nach Beendigung des Garvorgangs den Blumenkohlreis in einer Schüssel servieren und die Kabeljau-filets vorsichtig darauf legen. Nach Belieben mit frischem Koriander und gehackten Cashewnüssen garnieren