Kabeljau in Pankokruste mit Zitrone und Kräutern
Tipp: Wenn Sie den Kabeljau nicht sofort essen wollen, können Sie ihn auch auf Zimmertemperatur abkühlen lassen und später auf 75 °C aufwärmen.
Zutaten
- 2 ungekochte Kabeljaufilets
- 1 1/2 Teelöffel Meersalz, geteilt
- 2.63oz Panko-Brotkrumen
- 2 Esslöffel Butter, geschmolzen
- 0.18oz frische Petersilie, gehackt
- 1 Schale und Saft einer Zitrone
Instructions
Schritt 1
Jedes Kabeljaufilet auf beiden Seiten mit 1/2 Teelöffel Salz würzen.
Schritt 2
In einer Rührschüssel Semmelbrösel, Butter, Petersilie, Zitronenschale und -saft sowie das restliche Salz vermengen. Gründlich mischen, damit die Semmelbrösel mit Zitrone und Butter bedeckt sind.
Schritt 3
Die Oberseite jedes Kabeljaufilets großzügig mit der Brotkrumenmischung bestreichen.
Schritt 4
Setzen Sie die Knusperplatte in die Pfanne und die Pfanne in das Gerät ein. Das Gerät vorheizen, indem Sie AIR FRY wählen, die Temperatur auf 170°C und die Zeit auf 3 Minuten einstellen. Wählen Sie START/STOP, um zu beginnen.
Schritt 5
Nach 3 Minuten die Filets mit der panierten Seite nach oben in die Pfanne legen. Die Pfanne in das Gerät einsetzen.
Schritt 6
Wählen Sie AIR FRY, stellen Sie die Temperatur auf 170°C und die Zeit auf 12 Minuten ein. Wählen Sie START/STOP, um zu beginnen.
Schritt 7
Das Garen ist beendet, wenn die Innentemperatur 65°C erreicht. Filets herausnehmen und sofort servieren.