Dessert
Valentinstag
Ingwerstängel, Pistazien und Zartbitterschokoladen-Glückskugeln
An kälteren Tagen habe ich immer Lust auf Süßes mit Ingwer. Diese Glücksbällchen sind leicht würzig, knackig und reichhaltig. Sie sind der perfekte Snack für den Energieschub um 15 Uhr.
Gesamtzeit
1h 15m
Einfach
6
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Zutaten
- 8 Medjool-Datteln, entsteint
- 2 Esslöffel Kokosnussöl, geschmolzen
- 1 Stück Stängel Ingwer, fein gerieben
- 2 Esslöffel Kakaopulver
- Prise Salz
- 2.28oz Zartbitterschokolade, geschmolzen
- 1 Esslöffel Pistazien, in Scheiben geschnitten
Instructions
Schritt 1
Medjool-Datteln, Kokosnussöl, Ingwerstängel, Kakao und Salz in den Mixer geben und mixen, bis alles gut vermischt ist.
Schritt 2
Zu 1-Zoll-Kugeln rollen und mit geschmolzener Schokolade überziehen.
Schritt 3
Mit Pistazien bestreuen und für 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.