Indische Hähnchen-Tikka-Spieße
Gegrillte Hähnchenspieße mit zweierlei indisch inspirierten Marinaden.
Zutaten
- 1lb Hähnchenschenkel ohne Knochen, in Stücke geschnitten
Für die 1. Marinade
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1 Teelöffel Kashmiri-Chilipulver oder 1/2 Teelöffel rotes Chilipulver
- 1/2 Teelöffel Chaat-Masala-Pulver (wahlweise)
- 1 Teelöffel Kreuzkümmel-Pulver
- 1 Teelöffel Koriander-Pulver
- 1/2 Teelöffel Kurkuma-Pulver
- 1 Teelöffel Knoblauchpaste
- 1 Teelöffel Ingwerpaste
- 2 Esslöffel Zitronensaft
Für die 2. Marinade
- 4 Esslöffel Normaler Joghurt
- 1 Esslöffel Tandoori-Masala-Pulver
- 1/2 Teelöffel Garam Masala-Pulver
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1/2 Teelöffel Rotes Chilipulver
- 2 Esslöffel Öl (zum Pinseln)
Instructions
Schritt 1
Die Spieße vor der Verwendung 45 Minuten lang einweichen.
Schritt 2
Hähnchenbrust mit allen Zutaten für die erste Marinade in eine große Schüssel geben. Beiseite stellen für 20 Minuten beiseite stellen.
Schritt 3
Dann die zweite Marinade hinzufügen und mit den Händen gründlich vermischen. 30 Minuten ziehen lassen.
Schritt 4
In der Zwischenzeit den Grill auf mittlere Stufe vorheizen und den Timer auf 7 Minuten einstellen.
Schritt 5
Hähnchen auf Spieße stecken und rundherum mit Öl bestreichen.
Schritt 6
Sobald der Grill bereit ist, die Spieße schubweise einlegen und 12 Minuten lang garen, dabei zwischendurch wenden.
Schritt 7
Prüfen und bei Bedarf länger kochen.