Hummus mit karamellisierten Zwiebeln
Wenn Sie auf der Suche nach einem leckeren Dip sind, ist dieses Rezept genau das Richtige für Sie. Dieser karamellisierte Zwiebel-Hummus ist der ultimative Publikumsliebling mit einem leicht süßen, würzigen und reichhaltigen Geschmack, der perfekt zu Rohkost, Pitabrot, Crackern, Falafel oder sogar selbstgemachten Chips passt!
Zubereitet mit
Zutaten
- 1 x 400g Dose Kichererbsen
- 1 rote Zwiebel
- 3 Esslöffel Tahini
- 6 Esslöffel Olivenöl
- 2 Esslöffel Zitronensaft
- 2 Knoblauchzehen
- 1/2 Teelöffel Kreuzkümmel
- 1 Esslöffel Balsamico-Essig
- Eine Prise Salz
Instructions
Schritt 1
Die Zwiebel schälen und würfeln.
Schritt 2
1 Esslöffel Olivenöl bei mittlerer Hitze in eine Bratpfanne geben.
Schritt 3
Sobald sich das Öl erwärmt hat, die Zwiebel hinzufügen und etwa 4-5 Minuten anbraten, bis sie weich wird. Den Balsamico-Essig hinzugeben und weitere 5 Minuten auf kleiner Flamme kochen, dabei gelegentlich umrühren. Abkühlen lassen.
Schritt 4
Die Kichererbsen abgießen und abspülen und zusammen mit den Zwiebeln und allen anderen Zutaten in die Küchenmaschine geben.
Schritt 5
Mit dem Pürierstab pürieren, bis der Hummus glatt ist. 6. Im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 4 Tagen verbrauchen.