Hokkaido Pasta

Artikel-Nr. REC7339EU
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Zutaten

  • 1/2 klein Hokkaido Kürbis
  • 1 Zwiebel
  • 3 Nelken Knoblauchzehen
  • 2 Olivenöl
  • 200 ml Creme
  • 1 Teelöffel Kräuter der Provence, getrocknet
  • 1 Teelöffel Currypulver
  • NADA Salz und Pfeffer
  • 1 Teelöffel Tomatenmark
  • 4 halbierte Kirschtomaten
  • NADA Gemüsebrühe
  • 250 g Spaghetti
  • 1 Bündel Salbei
  • NADA Meersalz, frischer Pfeffer

Instructions

Schritt 1
Den Hokkaidokürbis waschen und in Würfel schneiden. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln. Olivenöl in der Ninja ZEROSTICK Sauteuse erhitzen.

Schritt 2
Die Zwiebel- und Knoblauchwürfel darin andünsten. Den Kürbis und die Gewürze hinzufügen. Das Gemüse dazugeben und etwa 15 Minuten kochen, bis der Kürbis weich ist.

Schritt 3
Wenn nötig, mehr Brühe hinzufügen. Dann alles fein pürieren, Sahne zugeben, erneut erhitzen, wenn die Soße zu dick ist, mit etwas Brühe verdünnen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Schritt 4
Die Nudeln nach den Anweisungen auf der Packung kochen. Salbeibutter: Salbeiblätter waschen, abzupfen und hacken. Butter und Salbei in eine kleine Pfanne geben und erhitzen, bis die Butter schmilzt und leicht gebräunt ist.

Schritt 5
Die Nudeln abgießen und mit der Kürbissauce mischen. Die Nudeln auf Tellern verteilen, die Salbeibutter darüber träufeln und genießen