Hausgemachte Chips
Tipp: Verwenden Sie mindestens 1 Esslöffel Öl, wenn Sie handgeschnittene Pommes frites an der Luft frittieren. Für knusprigere Ergebnisse können Sie bis zu 3 Esslöffel Öl verwenden. Damit die Pommes frites knusprig und goldbraun werden, müssen sie häufig geschüttelt oder mit einer Zange mit Silikonspitze geschwenkt werden.
Zutaten
- 17,5 Unzen weiße Kartoffeln, in 6 mm dicke und 5 cm lange Stäbchen geschnitten
- 1/2-3 Esslöffel Pflanzenöl
Instructions
Schritt 1
Die geschnittenen Kartoffeln 30 Minuten lang in kaltem Wasser einweichen, um überschüssige Stärke zu entfernen. Gut abtropfen lassen, dann mit einem Papiertuch abtupfen, bis sie sehr trocken sind.
Schritt 2
Beide Zutaten in eine große Rührschüssel geben und durchschwenken, um sie zu kombinieren. Mindestens 1/2 Esslöffel Öl verwenden. Für knusprigere Ergebnisse bis zu 3 Esslöffel Öl verwenden.
Schritt 3
Setzen Sie die Knusperplatte in die Pfanne und die Pfanne in das Gerät ein. Das Gerät vorheizen, indem Sie AIR FRY wählen, die Temperatur auf 200°C und die Zeit auf 3 Minuten einstellen. Wählen Sie START/STOP, um zu beginnen.
Schritt 4
Nach 3 Minuten die Pommes frites auf die Knusperplatte legen und die Pfanne wieder einsetzen. Wählen Sie AIR FRY, stellen Sie die Temperatur auf 200°C und die Zeit auf 25 Minuten ein. START/STOP wählen, um zu beginnen
Schritt 5
Nach 10 Minuten die Pfanne aus dem Gerät nehmen und die Chips schütteln oder mit einer Silikon-Zange schwenken. Setzen Sie die Pfanne wieder ein, um den Garvorgang fortzusetzen.
Schritt 6
Nach 20 Minuten die Pommes frites überprüfen. Für knusprigere Pommes frites bis zu 25 Minuten weitergaren
Schritt 7
Nach dem Garen sofort mit Ihrer Lieblingssauce servieren.