Hähnchen Tikka Masala
Ein einfaches Rezept für Chicken Tikka Masala. Servieren Sie es mit Reis, Naan oder Chappati.
Zubereitet mit
Zutaten
Für das Huhn
- 2 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
- 1 1/2 Teelöffel gemahlener Koriander
- 3/4 Teelöffel rotes Chilipulver
- 3/4 Teelöffel gemahlene Kurkuma
- 4 Knoblauchzehen, zerdrückt
- 1 Teelöffel zerkleinerter Ingwer
- 8.75fl. oz Naturjoghurt
- 2 Esslöffel Zitronensaft
- Salz
- 2lb Hähnchenbrust, ohne Haut, in Würfel geschnitten
Für das Masala
- 2 Esslöffel Ghee oder pflanzliches Öl
- 1 kleine Zwiebel, in feine Scheiben geschnitten
- 2 Knoblauchzehen, zerdrückt
- 1 Teelöffel Ingwer, zerkleinert
- 8.75oz gehackte Tomaten aus der Dose, püriert
- 3.5fl. oz Doppelrahm
- Eine Handvoll Koriander, gehackt
Instructions
Schritt 1
Kreuzkümmel, Koriander, Chili, Kurkuma, Knoblauch, Ingwer, Joghurt, Zitrone und Salz in einer Schüssel vermengen.
Schritt 2
Mit dem Schneebesen verrühren.
Schritt 3
Die Marinade über das Huhn gießen und mit den Händen vermengen. Für 20 Minuten beiseite stellen.
Schritt 4
Ghee in einem Topf erhitzen. Zwiebeln hinzufügen und goldbraun braten. Etwa 10 Minuten. Knoblauch und Ingwer hinzufügen und 2 Minuten kochen.
Schritt 5
Gehackte Tomaten zugeben und zugedeckt auf niedriger Stufe 8 bis 10 Minuten kochen.
Schritt 6
Die Zwiebel-Tomaten-Mischung in den Mixer geben und pürieren.
Schritt 7
Ein Backblech mit Folie auslegen und das marinierte Hähnchen hineingeben. Unter den Grill legen und 10 bis 15 Minuten garen. Tomaten zurück in den Topf geben, Hähnchen unterrühren. Sahne unterrühren.
Schritt 8
Mit Koriander bestreuen. Mit Salz abschmecken.