Hähnchen-Fajitas mit Reis und Bohnen
Tipp: Du magst keine schwarzen Bohnen? Du kannst auch Kidneybohnen verwenden.
Lieber ein vegetarisches Rezept?
680 g vegetarische Hähnchen-Alternative wie angegeben zubereiten.
Zutaten
EBENE 1 (Kombi-Bräter)
- 14oz Weißer Reis, gewaschen
- 2 Dosen (je 425 g) Schwarze Bohnen, abgetropft, gewaschen
- 1 Esslöffel Pflanzenöl
- 35fl. oz Wasser
- 2 Esslöffel Limettensaft
- 1oz Koriander, fein gehackt
EBENE 2 (Backblech)
- 2 Rote Paprika, entkernt, in dünnen Scheiben
- 1 Weiße Zwiebel, geschält, in dünnen Scheiben
- 1 Esslöffel Olivenöl
- 2 Teelöffel gemahlener Kümmel
- Meersalz und gemahlener schwarzer Pfeffer, nach Belieben
- 680 g Hähnchenbrust ohne Haut, in 1 cm Streifen geschnitten
- 1 Teelöffel Fajita-Gewürz
Toppings
- Harte oder weiche Tortillas
- Saure Sahne
- Salsa
- Geriebener Käse
Instructions
Schritt 1
Alle Zutaten für Ebene 1, bis auf den Limettensaft und Koriander, in den Kombi-Bräter geben und miteinander verrühren. Bräter auf Ebene 1 schieben.
Schritt 2
In einer großen Schüssel Paprika, Zwiebel, Olivenöl, Kümmel, Salz und Pfeffer gleichmäßig miteinander vermengen. Dann die Zutaten auf eine Seite des Backblechs geben.
Schritt 3
In der gleichen großen Schüssel Hähnchen und Fajita-Gewürz miteinander vermengen. Dann auf die andere Seite des Backblechs geben. Das Backblech auf Ebene 2 schieben.
Schritt 4
Die Tür schließen und mit SmartSwitch zu COMBI COOKER wechseln.
Schritt 5
Dann COMBI MEALS auswählen, die Temperatur auf 150 °C und die Zeit auf 10 Minuten einstellen. Auf START/STOP drücken, um mit dem Garen zu beginnen (vor dem Garvorgang wird das Gerät 10 Minuten dampfgaren).
Schritt 6
Wenn der Garvorgang beendet ist, Backblech und Bräter aus dem Gerät nehmen. Hähnchen und Gemüse mit Saft in einer großen Schüssel miteinander verrühren. Limettensaft und Koriander nach Belieben zum Reis geben und zum Servieren auflockern. Zutaten für alle gemeinsam mit weichen Tortillas oder Taco-Shells servieren.