Haferkekse mit Orange und Sultaninen
Was lassen Sie dieses Jahr für den Weihnachtsmann übrig? Backen Sie diese festlichen Kekse, um sie am Weihnachtsabend zu verschenken, oder noch besser, um sie im Dezember mit der Familie bei einer Tasse Tee oder Glühwein zu genießen.
- Enthält Nüsse
- Enthält Weizen
Zubereitet mit
Zutaten
- 7oz Jumbo-Hafer
- 2.8oz normales Mehl
- 2.1oz Mandeln
- 2.1oz Sultaninen
- 1 orange
- 1 Teelöffel Zimtpulver
- 4 Esslöffel Kokosnussöl
- 6 Esslöffel Ahornsirup
- 1 Teelöffel Backpulver
- Eine Prise Salz
- Backofen
Instructions
Schritt 1
Heizen Sie den Backofen auf 160 Grad Celsius vor.
Schritt 2
Die Mandeln in die Küchenmaschine geben und zu einer grobkörnigen, mehlartigen Konsistenz verarbeiten.
Schritt 3
Haferflocken, Mehl, gemahlene Mandeln, Sultaninen, Zimtpulver, Backpulver und Salz in eine große Schüssel geben und vermengen.
Schritt 4
Das Kokosöl vorsichtig schmelzen (entweder in der Mikrowelle oder in der Pfanne).
Schritt 5
Das geschmolzene Kokosöl und den Ahornsirup zusammen mit dem Saft der halben Orange und der Schale der ganzen Orange in den Mixtopf geben.
Schritt 6
Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Schritt 7
Die Masse mit einem Löffel auslöffeln und mit den Händen zu Keksen formen. Auf das Backblech legen.
Schritt 8
15-18 Minuten backen, bis sie goldgelb sind.
Schritt 9
Mindestens 15 Minuten abkühlen lassen, bevor man sie isst!