Zutaten
- 2lbs Rindfleisch (in Würfel geschnitten)
- Eine Handvoll Kirschtomaten
- 1-2 weiße Zwiebeln
- 2-4 Knoblauchzehen
- 1 Süßkartoffel
- 1 Stückchen Ingwer
- Eine Handvoll getrocknete Aprikosen
- 2 Teelöffel ras-el-hanout
- Pfeffer und Salz
- Öl zum Kochen
- Koriander
- Couscous
Instructions
Schritt 1
SEAR/SAUTE wählen und auf MD:HI einstellen. START/STOP wählen, um das Öl zu erhitzen, die Kirschtomaten kurz hinzugeben und beiseite stellen. Das Rindfleisch hinzufügen und einige Minuten anbraten.
Schritt 2
Die Zwiebeln und den Knoblauch hacken und mit dem fein geriebenen Ingwer in den Topf geben. Ras-El-Hanout und die getrockneten Aprikosen hinzufügen. Mit Wasser aufgießen, bis alle Zutaten bedeckt sind.
Schritt 3
Verwenden Sie den Druckdeckel und stellen Sie sicher, dass sich das Druckablassventil in der Position SEAL befindet.Wählen Sie den Druck, stellen Sie ihn auf HI und die Zeit auf 25 Minuten. Drücken Sie START/STOP, um zu beginnen.
Schritt 4
In der Zwischenzeit den Butter-Cous-Cous kochen. Die Süßkartoffel schälen und in Würfel schneiden.
Schritt 5
Wenn das Garen unter Druck beendet ist, lassen Sie den Druck schnell ab, indem Sie das Druckablassventil in die Position VENT stellen. Nehmen Sie den Deckel vorsichtig ab, wenn das Gerät den Druck abgelassen hat. Die Süßkartoffel hinzufügen, mit Pfeffer und Salz würzen und den Druckdeckel wieder auf das Gerät setzen. Wählen Sie den Druck, stellen Sie ihn auf HI und die Zeit auf 8 Minuten. Drücken Sie START/STOP, um zu beginnen.
Schritt 6
Nach dem Druckkochen das Gulasch mit den Tomaten, dem Korinader und dem Couscous servieren.