Guilt-Free Protein-Brownies
Ein völlig schuldfreies Schokoladen-Brownie-Rezept mit einer geheimen Zutat! In diesem Rezept wird Blumenkohl verwendet, anstatt die Brownies mit Öl und Butter zu füllen. Der Blumenkohl sorgt dafür, dass die Brownies feucht bleiben. Diese Brownies sind reichhaltig, klebrig und schokoladig.
- Enthält Milch
- Enthält Eier
Zubereitet mit
Zutaten
- 10,5 Unzen roher Blumenkohl
- 1.75oz Hafer
- 1.05oz Kakaopulver
- 1.58oz Schokoladenproteinpulver
- 1.75oz Stevia
- 1/2 Teelöffel Espresso-Granulat
- 1/2 Teelöffel Natriumbikarbonat
- 3.5fl. oz Mandelmilch
- 1 Eiklar
- 1,4 Unzen Erdnussbutter
Instructions
Schritt 1
Zunächst den Blumenkohl waschen, in Stücke schneiden und weich kochen.
Schritt 2
Geben Sie die Haferflocken zusammen mit Kakaopulver, Schokoladenmolkenprotein, Stevia, Espressogranulat und Natron in die Schüssel Ihres Ninja-Küchensystems und pulsieren Sie die trockenen Zutaten etwa 15 Sekunden lang.
Schritt 3
Die Mandelmilch und das Eiweiß dazugeben und 30 Sekunden lang pulsieren, um die trockenen und feuchten Zutaten miteinander zu verbinden. Den Blumenkohl zu einem Püree pürieren, zur Mischung hinzufügen und erneut pulsieren.
Schritt 4
Die Brownie-Masse direkt in ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech gießen, Erdnüsse dazugeben und mit einem Zahnstocher oder einem scharfen Messer umrühren.
Schritt 5
Den Ninja Mini Flip auf 175 Grad vorheizen (wenn Sie einen normalen Ofen verwenden, heizen Sie ihn zu Beginn vor), in den Ofen schieben und etwa 18-20 Minuten backen.
Schritt 6
Durchstechen, um zu prüfen, ob die Brownies gebacken sind, abkühlen lassen und dann in Quadrate schneiden.