Grünes Thai-Curry
Dieses grüne Thai-Curry mit Huhn ist würzig, cremig und schnell und einfach zubereitet.
- Enthält Nüsse
Zubereitet mit
Zutaten
- 1 Esslöffel Pflanzenöl
- 1lb Hähnchenschenkel ohne Knochen, in mundgerechte Stücke geschnitten
- 1 Limette, nur Schale
- 1 Teelöffel Ingwerpaste
- 4 Knoblauchzehen, zerdrückt
- 14oz Kokosnussmilch
- 2oz Hühnerbrühe
- 3 Esslöffel Grüne Thai-Curry-Paste
- 1 Esslöffel Sojasauce
- 1 Esslöffel Fischsauce
- 1 Esslöffel brauner Zucker
- kleine Handvoll Thai-Basilikumblätter oder Basilikumblätter, zerrissen
- 1 rote Chilischote, in feine Scheiben geschnitten
- Koriander, gehackt zum Garnieren
Instructions
Schritt 1
Funktion Sauteuse wählen. Öl im Topf erhitzen.
Schritt 2
Hähnchen hinzufügen und unter gelegentlichem Rühren 3 bis 4 Minuten anbraten, bis es gebräunt ist.
Schritt 3
Limettenschale, Ingwer und Knoblauch hinzufügen und unter Rühren 1 Minute lang kochen. Abbrechen drücken.
Schritt 4
Kokosmilch, Hühnerbrühe, grüne Currypaste, Sojasauce, Fischsauce, braunen Zucker und Basilikum zugeben und mit einem Holzlöffel gut umrühren, dabei alle gebräunten Stücke vom Boden abkratzen.
Schritt 5
Schließen und versiegeln Sie den Deckel.
Schritt 6
Wählen Sie Manuell, Hoch und stellen Sie den Timer auf 6 Minuten ein.
Schritt 7
Lassen Sie den Druck vorsichtig mit der Schnellablassmethode ab. (Schieben Sie das Ventil vorsichtig zur Entlüftung).
Schritt 8
Entriegeln Sie den Deckel und nehmen Sie ihn ab.
Schritt 9
Geschnittene Chilischoten hinzufügen und mit gehacktem Koriander garnieren.