Gewürztes Tandoori-Huhn mit Kardamom-Pfeffer-Reis und zartem Brokkoli
Eine 360er-Mahlzeit, perfekt für Abende, an denen man wenig Zeit hat, aber trotzdem gut essen möchte
Zubereitet mit
Zutaten
- 2 Hühnerbrüste ohne Haut
- 2 Teelöffel Olivenöl
- 2 Knoblauchzehen, zerdrückt
- 1 Esslöffel geriebener Ingwer
- 1 Zitrone, gepresst und geschält
- 1 Teelöffel gemahlener Koriander
- 1 Teelöffel gemahlene Kurkuma
- 1 Teelöffel geräucherter Paprika
- 1 Esslöffel Garam Masala
- Salz und Pfeffer
- 8.75oz Basmati-Reis, gespült
- 10.5fl. oz Hühnerbrühe
- 3 Kardamomschoten
- 1 Zimtstange
- 2 Lorbeerblätter
- 1 rote Paprika, gehackt
- 1 Zwiebel, gehackt
- Zitronenspalte zum Servieren
- Minzjoghurt zum Servieren
- 8.75oz zartstieliger Brokkoli
Instructions
Schritt 1
Olivenöl, Knoblauch, Ingwer, Zitronensaft und -schale, Koriander, Kurkuma, Paprika, Garam Masala sowie Salz und Pfeffer verquirlen. Hähnchenbrüste in die Marinade legen. Zum Überziehen schwenken. Wenn möglich, bis zu 24 Stunden marinieren lassen.
Schritt 2
Den Reis zusammen mit der Brühe, dem Kardamom, der Zimtstange, den Lorbeerblättern, dem roten Pfeffer, der Zwiebel, dem Salz und dem Pfeffer in den Topf geben. Die Hähnchenbrüste auf den umkehrbaren Rost legen, wobei der Rost in der oberen Position sein muss. Den Rost in den Topf über die Reismischung legen.
Schritt 3
Montieren Sie den Druckdeckel und vergewissern Sie sich, dass sich das Druckablassventil in der Dichtungsposition befindet. Wählen Sie PRESSURE (Druck) und stellen Sie auf HI (Hoch). Stellen Sie die Zeit auf 2 Minuten ein und wählen Sie START/STOP, um zu beginnen.
Schritt 4
Nach Beendigung des Druckgarvorgangs das Druckentlastungsventil schnell in die Position VENT stellen. Nehmen Sie den Deckel vorsichtig ab, wenn das Gerät den Druck abgelassen hat.
Schritt 5
Brokkoli auf den Rost geben und um das Hähnchen herum platzieren. Brokkoli mit Olivenöl bestreichen.
Schritt 6
Knusperdeckel schließen. GRILL wählen, Zeit auf 10 Minuten einstellen. START/STOP wählen, um zu beginnen.
Schritt 7
Nach 7 Minuten prüfen, ob die gewünschte Knusprigkeit erreicht ist. Der Garvorgang ist abgeschlossen, wenn die Innentemperatur des Hähnchens 75°C erreicht. Hähnchen, Reis und Stängel mit einer zusätzlichen Zitronenspalte und Minzjoghurt servieren.