Gewürzkürbis-Schokoladen-Bissen
Ein nussiger, haferhaltiger Boden, darauf eine gewürzte Kürbisschicht, abgerundet mit dunkler Schokolade... Was will man mehr von einer herbstlichen Leckerei? Sie sind einfach zuzubereiten, müssen nicht gebacken werden und bestehen aus gesunden Zutaten. Sie werden in dieser Saison sicher gut ankommen.
- Enthält Nüsse
Zutaten
Für die Basis
- 1.75oz Kokosnussmehl
- 1.75oz Hafermehl
- 2 Esslöffel Kakaopulver
- 2.8oz Buchweizengrütze, über Nacht eingeweicht
- 3 Esslöffel Ahornsirup
- 2 Esslöffel Kokosnussöl
- 4-5 Esslöffel Wasser
- 1 Teelöffel Vanille
Für die Kürbisfüllung
- 3,5 Unzen Kürbis, gekocht und abgetropft
- 1.75oz Datteln, eingeweicht und abgetropft
- 2 Esslöffel Kokosnussöl, geschmolzen
- 2 Esslöffel Ahornsirup
- 2 Esslöffel Kokosnussmehl
- 1 Teelöffel Zimt
- 1/2 Teelöffel Ingwer
- 1/4 Teelöffel Muskatnuss
Für den Schokoladenbelag
- 1 Esslöffel Kokosnussöl
- 3,5 Unzen dunkle Schokolade, in Stücke gebrochen
- Gefrierschrank;Kühlschrank;Mixer
Instructions
Schritt 1
Zuerst die Basis zubereiten: Den Buchweizen abtropfen lassen und mit den anderen Zutaten in den Ninja Kitchen Nutri Ninja Mixer geben. Gut pulsieren, damit die Mischung zusammenkommt. Diese Masse in eine ausgekleidete Form oder Wanne drücken (ich habe 20 cm x 10 cm verwendet). In den Kühlschrank stellen, während Sie die anderen Schichten zubereiten.
Schritt 2
Als Nächstes geben Sie alle Zutaten für die Kürbisschicht in Ihren Ninja Kitchen Mixer und pürieren sie so lange, bis die Masse dick und glatt ist. Diese Masse auf dem Boden verteilen und für 30 Minuten in den Gefrierschrank stellen
Schritt 3
Das Kokosöl und die Schokolade vorsichtig schmelzen und über die Kürbisschicht gießen. Mindestens 1 Stunde im Kühlschrank abkühlen lassen - dann kannst du den Kuchen aus der Form stürzen, mit einem scharfen Messer in Scheiben oder Happen schneiden und genießen!