Geschlagener Feta mit Roter Bete
Diese vom Nahen Osten inspirierte Rote-Bete-Feta-Beilage hat die perfekte Balance zwischen Geschmack und Textur.
- Enthält Milch
Gesamtzeit
10m
Einfach
4
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Zutaten
Für die Rote Bete
- 7oz Cocktail Rote Bete, halbiert
- 3 Esslöffel Rotweinessig
- 1 1/2 Esslöffel Dattelsirup
- 1 1/2 Esslöffel Honig
- Schale von 1/2 orange
- 1 Teelöffel Koriandersamen, leicht geröstet, bis sie duften
- Salz
Für das Dressing
- 1/4 Handvoll Petersilienblätter
- 1 kleine Knoblauchzehen
- 1 Orangenzeste
- 3 Esslöffel Olivenöl
- 1 Esslöffel Rotweinessig
- 1 Teelöffel Honig
- 1/4 Teelöffel trockene Minze
- 1 Teelöffel Dattelsirup
- 1 Teelöffel Dukkah (wahlweise)
- Salz
Für den aufgeschlagenen Feta
- 7oz Feta, gebrochen
- 5,6 Unzen Creme Fraiche
- 1 Teelöffel Dijon-Senf
Instructions
Schritt 1
Alle Zutaten für die Rote Bete in einer kleinen Schüssel vermengen.
Schritt 2
Alle Zutaten für das Dressing in einer kleinen Schüssel mit einem Schneebesen vermengen.
Schritt 3
Die Zutaten für den aufgeschlagenen Feta in einen Mixer geben und zu einer dicken Konsistenz pürieren.
Schritt 4
Den Feta in eine tiefe Schüssel geben, die Rote Bete darauf legen und mit dem Dressing übergießen.