Geröstete Kürbissuppe
Delicious, sweet smokey Corn on the Cob with a citrus kick. Ready to eat in under 15 minutes.
Zutaten
- 1lbs Butternusskürbis oder Hokkaidokürbis mit Schale, in kleinere Stücke geschnitten
- 1lbs Süßkartoffeln, in mittlere Würfel geschnitten
- 1 weiße Zwiebel
- 1 groß oder 2 klein Möhren, in mundgerechte Stücke geschnitten
- 1 gelbe Paprika, halbiert
- 3 Nelken Knoblauchzehen
- 3 Esslöffel Olivenöl
- Nach Geschmack Salz und Pfeffer
- Kneifen Cayennepfeffer
- 0,5 Tasse Basilikum
- Thymian (wahlweise)
- 2,5 Tassen Gemüsebrühe
- 0,5 Tasse Kokosnussmilch oder -sahne
Instructions
Schritt 1
Den Ninja Foodi Grill einschalten und den Grill auf 180 C einstellen, Zeit 20-30 min
Schritt 2
Das Gemüse in eine Schüssel geben, Öl, Gewürze, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut durchschwenken.
Schritt 3
Das Gemüse in den Korb des Ninja Foodi Grills legen.
Schritt 4
Schließen Sie den Deckel des Ninja Grill und schwenken Sie nach 15 Minuten das Gemüse mit einem Holzspatel, damit es gleichmäßig gegart wird.
Schritt 5
Sobald das Gemüse gekocht und abgekühlt ist, geben Sie es in einen Mixer, fügen die Brühe hinzu und pürieren, bis alles gut vermischt ist.
Schritt 6
Alles in einen Topf geben, erhitzen, Kokosmilch hinzufügen
Schritt 7
Mit gerösteten Samen, Croutons oder Käsetoasties oder gerösteten Nüssen servieren.