Gegrillte Lammkoteletts mit Pilaw-Reis
Leckere Lammkoteletts mit orientalischem Pilaw-Reis, verfeinert mit Mandeln, Granatapfelkernen und Minze.
- Enthält Milch
Zutaten
Für den Pilaw-Reis
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 3 Knoblauchzehen, zerdrückt und geschält
- 14oz Basmati-Reis, gespült, bis das Wasser klar ist
- 17fl. oz Hühnerbrühe
- 1 Saft und Schale einer Orange
- 3oz Granatapfelkerne
- 1 Unze geröstete Mandeln, grob zerkleinert
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 0oz je frischer Dill, Minze, Petersilie
- grob zerkleinert
Für das Lamm
- Olivenöl zum Einpinseln
- 12 frische Lammkoteletts
- Salz, nach Geschmack
- Pfeffer, nach Geschmack
- Granatapfelsirup zum Abschluss
Instructions
Schritt 1
Drücken Sie SEAR/SAUTÉ und stellen Sie MD:HI ein, um den Ninja Foodi Multikocher 5 Minuten lang vorzuheizen.
Schritt 2
Öl in den Topf geben und die Zwiebeln 5-8 Minuten goldgelb anbraten. Dann den Knoblauch hinzufügen und 1 Minute lang kochen. Reis und Brühe hinzufügen.
Schritt 3
Montieren Sie den Druckdeckel des Ninja Foodi Multikochers und vergewissern Sie sich, dass sich das Druckablassventil in der Position SEAL befindet.
Schritt 4
Wählen Sie PRESSURE und stellen Sie auf HI. Zeit auf 2 Minuten einstellen. Wählen Sie START/STOP, um zu beginnen. Lassen Sie den Druck nach Beendigung 10 Minuten lang ab. Nach 10 Minuten den verbleibenden Druck schnell ablassen, indem Sie das Druckventil auf die Position VENT stellen.
Schritt 5
Den Reis auflockern und die restlichen Zutaten dazugeben, fest zudecken und beiseite stellen, während die Koteletts zubereitet werden.
Schritt 6
Reinigen Sie den Topf und setzen Sie ihn wieder in den Multikocher ein. Setzen Sie den umkehrbaren Rost (in der unteren Dampfposition, ohne die oberste Ebene) in den Topf.
Schritt 7
Lamm mit Olivenöl bepinseln und auf beiden Seiten würzen. 6 Lammkoteletts auf den Rost legen.
Schritt 8
Schließen Sie den Knusperdeckel. GRILL wählen und die Zeit auf 7 Minuten einstellen. Wählen Sie START/STOP, um zu beginnen.
Schritt 9
Die Koteletts 3 Minuten grillen und umdrehen. Dann die oberste Ebene auflegen und die restlichen Koteletts darauf platzieren. Wenn die Koteletts wie gewünscht gegart sind, auf einen Teller legen und locker mit Folie abdecken.
Schritt 10
Die Koteletts mit dem Pilaw servieren und mit Sauce Ihrer Wahl beträufeln.