Gegrillte Früchte mit Rose und Honig und Baklava-Crunch
Üppige gegrillte Früchte mit Rosen und Honig, belegt mit einem orientalisch inspirierten Baklava-Crunch-Belag und Joghurtsauce. Perfekt zum Frühstück oder als Dessert serviert.
Tipp: Für eine vegane Variante ersetzen Sie die Butter durch festes Kokosöl, den Honig durch Agave und den griechischen Joghurt durch Kokosnussjoghurt. Keine Crisper-Pfanne? Legen Sie stattdessen den Boden des Frittierkorbs mit Alufolie aus.
- Enthält Nüsse
Zutaten
Baklava-Knuspern
- 2,4 Unzen glutenfreie Haferflocken
- 0.8oz Kokosblütenzucker
- 0.8oz Walnüsse
- 2 Teelöffel Zimtpulver
- 1 Teelöffel gemahlener Kardamom
- 1/2 Teelöffel gemahlener Ingwer
- 1/8 Teelöffel Nelken
- Kneifen Meersalz
- 1.23oz Butter (gewürfelt)
Gegrilltes Obst
- 1 Esslöffel Honig
- 1 Esslöffel Wasser
- 1 Esslöffel Rosenwasser
- Schale von 1/2 orange
- 2 Pfirsiche
- 2 Pflaumen
Joghurtsauce
- 5 Unzen Griechischer Joghurt
- Restliche Glasur von gegrilltem Obst
Instructions
Schritt 1
Die Crisper Pan in den Kochtopf stellen. Wählen Sie AIR FRY, stellen Sie die Temperatur auf 150°C und die Zeit auf 5 Minuten. Wählen Sie START/STOP, um mit dem Vorheizen zu beginnen.
Schritt 2
Während das Gerät vorheizt, die trockenen Zutaten für den Baklava-Crunch vermischen und dann die Butter hinzufügen. So lange reiben, bis die Mischung den Brotkrümeln ähnelt.
Schritt 3
Sobald das Gerät vorgeheizt ist, die Baklava-Knuspermischung in die Knusperform geben und mit der Rückseite eines Löffels verteilen. Den Deckel schließen und bis zur Hälfte der Zeit garen. Öffnen Sie den Deckel, rühren Sie die Mischung um und setzen Sie den Garvorgang fort.
Schritt 4
In einer kleinen Schüssel den Honig, das Wasser, das Rosenwasser und die Orangenschale zu einer Glasur verrühren.
Schritt 5
Wenn das Gerät den Garvorgang beendet hat, nehmen Sie den Topf heraus, heben Sie den Gareinsatz heraus und lassen Sie ihn abkühlen.
Schritt 6
Den Kochtopf wieder in das Gerät stellen, die Grillplatte einsetzen und den Deckel schließen. Wählen Sie GRILL, stellen Sie die Temperatur auf MAX und die Zeit auf 6 Minuten. Wählen Sie START/STOP, um mit dem Vorheizen zu beginnen.
Schritt 7
Wenn das Gerät einen Signalton abgibt und die Aufforderung "ESSEN HINZUFÜGEN" anzeigt, glasieren Sie die flache Seite der Früchte und legen sie mit der Oberseite nach unten auf die Grillplatte. Glasieren Sie die Oberseiten und schließen Sie den Deckel.
Schritt 8
Nach der Hälfte der Garzeit die Oberseite erneut glasieren, dann umdrehen und die Unterseite glasieren. Den Deckel bis zum Ende der Garzeit schließen.
Schritt 9
Nach der letzten Glasur den griechischen Joghurt mit der restlichen Glasurmischung vermengen und beiseite stellen.
Schritt 10
Nach dem Garen die Früchte sofort mit dem Baklava-Crunch und der Joghurtsauce servieren.