Gegrillte Blumenkohlsteaks aus dem Nahen Osten
Ein einfaches, köstliches veganes Gericht mit nahöstlichem Geschmack. Diese gegrillten Blumenkohlsteaks aus dem Nahen Osten sind sicher ein Hit.
Zutaten
Für die Blumenkohlsteaks
- 1 Großer Blumenkohl
- 3 Esslöffel Avocadoöl
- 2 Esslöffel Honig oder Agave
- 2 Teelöffel Gemahlener Kreuzkümmel
- 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver
- 1/2 Teelöffel Meersalz
Für die Sauce
- 4.4oz Wasser
- Saft von Zitrone
- 4oz Kokosnuss-Joghurt
- 2oz Tahini
- 0,5 Unzen Glatte Petersilie
- Zweige Minze (nur Blätter)
- 1/2 Knoblauchzehe
- 1/4 Teelöffel Gemahlener Kreuzkümmel
- 1/4 Teelöffel Schwarzer Pfeffer
Zusätzliche Toppings
- 2,4 Unzen Granatapfelkerne
- 2 Esslöffel Gehackte glatte Petersilie
- 2 Esslöffel Geröstete Sesamsamen
- 1 Esslöffel Za'atar
- Mixer
Instructions
Schritt 1
Die Grillplatte in das Gerät einsetzen und den Deckel schließen. GRILL wählen, Temperatur auf MAX und Zeit auf 10 Minuten einstellen. Wählen Sie START/STOP, um mit dem Vorheizen zu beginnen.
Schritt 2
Während das Gerät vorgeheizt wird, die äußeren Blätter des Blumenkohls entfernen und in 4 x 3/4″ dicke Scheiben schneiden. Die restlichen Zutaten für die Blumenkohlsteaks verrühren und eine Seite des Blumenkohls damit bestreichen.
Schritt 3
Wenn das Gerät piept und die Aufforderung "ESSEN HINZUFÜGEN" anzeigt, die Blumenkohlsteaks mit der mit Fett bestrichenen Seite nach unten hineingeben und die Oberseiten mit der Ölmischung bestreichen. Den Deckel schließen und während der gesamten Garzeit grillen, dabei nach der Hälfte der Zeit wenden.
Schritt 4
Während der Blumenkohl kocht, die Zutaten für die Sauce vermengen.
Schritt 5
Nach Beendigung der Garzeit sofort servieren, mit der Sauce beträufeln und mit dem Belag bestreuen.