Gefullte Ofenkartoffeln
Lieber ein vegetarisches Rezept? Benutzen Sie eine vegane Füllung nach Wahl.
Zutaten
- 14fl. oz Wasser zum Dampfgaren
- 5 mittelgroße Ofenkartoffeln, ein paarmal mit einer Gabel einstechen
- 3oz geriebener Cheddarkäse, aufgeteilt
- 4fl. oz Vollmilch
- 4 Esslöffel saure Sahne
- NADA Meersalz und gemahlener schwarzer Pfeffer, je nach Geschmack
Toppings
- Geriebener Cheddarkäse
- Vorgekochter gewürfelter Speck
- Saure Sahne
- Eingelegte Jalapeños in Scheiben
Instructions
Schritt 1
400 ml Wasser in den Kombi-Bräter zum Dampfgaren gießen. Den Crisper Gittereinsatz darauf setzen, dann die Kartoffeln darauf geben. Bräter auf Ebene 1 schieben. Unbedingt Flüssigkeit hinzuzufügen, um Dampf zu erzeugen und die Speisen zu garen.
Schritt 2
Die Tür schließen und mit SmartSwitch zu COMBI COOKER wechseln. Dann COMBI CRISP auswählen, die Temperatur auf 205 °C und die Zeit auf 30 Minuten einstellen. Auf START/ STOP drücken, um mit dem Garen zu beginnen (vor dem Aufbacken wird das Gerät 10 Minuten Dampfgaren).
Schritt 3
Wenn der Backvorgang beendet ist, den Bräter entnehmen, die Kartoffeln auf einen Teller geben und etwa 5 Minuten abkühlen lassen. Wenn sie abgekühlt sind, oben 5–7 1/2 cm dick einschneiden, dann das Innere in eine mittelgroße Schüssel füllen. Darauf achten, dass die Haut unversehrt bleibt.
Schritt 4
In die mittelgroße Schüssel 55 g Cheddar, Milch, saure Sahne, Salz und Pfeffer geben und alles gleichmäßig miteinander vermengen.
Schritt 5
Die Fülling in die Kartoffeln füllen, dann den Gittereinsatz wieder auf den Bräter setzen. Die Kartoffeln mit dem restlichen Käse bedecken. Bräter auf Ebene 2 schieben.
Schritt 6
Die Tür schließen und mit SmartSwitch zu AIR FRY/Cooker wechseln. GRILL auswählen und die Zeit auf 10 Minuten einstellen. Auf START/STOP drücken, um den Garvorgang zu starten.
Schritt 7
Wenn der Garvorgang beendet ist, den Bräter herausnehmen. Die Kartoffeln auf einen Teller geben und Käse, Speck, saure Sahne oder Käse, Jalapeños und saure Sahne darüber geben.