Gefüllte Bällchen mit Wurst, Salbei und Zwiebeln
TIPP Mit feuchten Händen Füllungsbälle formen.
Zubereitet mit
Zutaten
- 0,7 Unzen Butter
- 1 große Zwiebel, geschält und fein gehackt
- 1 Knoblauchzehe, geschält und zerdrückt
- 2.8oz frisches Paniermehl
- 3 Esslöffel frische, fein gehackte Salbeiblätter
- 10,5 Unzen Wurstfleisch
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 4.38fl. oz Wasser
Instructions
Schritt 1
Schieberegler auf die Position AIR FRY/COOKER stellen. SEAR/SAUTÈ wählen und Temperatur auf 2 einstellen. Butter hinzufügen und schmelzen lassen. Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen und 10 Minuten kochen, bis die Zwiebeln weich, aber nicht braun sind. Gelegentlich umrühren. Gerät ausschalten.
Schritt 2
Die restlichen Zutaten hinzufügen und gründlich vermischen.
Schritt 3
Die Mischung aus dem Topf nehmen. Für die Füllung die Mischung zu Kugeln mit einem Durchmesser von etwa 4 cm formen.
Schritt 4
Kochtopf auswischen, wieder in das Gerät einsetzen und 125 ml Wasser hinzufügen. Füllungsbällchen in den Cook & Crisp-Korb legen und in den Topf geben. Den Deckel schließen und den Schieberegler auf COMBI-STEAM stellen. Wählen Sie STEAM AIR FRY, stellen Sie die Temperatur auf 240°C und die Zeit auf 8 Minuten ein. Wählen Sie START/STOP, um den Garvorgang zu starten (auf dem Display wird ca. 6 Minuten lang PRE angezeigt, während das Gerät dampft, dann beginnt der Timer herunterzuzählen).
Schritt 5
Nach Beendigung des Garvorgangs nehmen Sie den Cook & Crisp-Korb vorsichtig heraus und servieren ihn zu einem Braten.