Gebratene Hähnchenschenkel mit neuen Kartoffeln, Fenchel und Paprika
Zubereitet mit
Zutaten
- 2 Hähnchenschenkel/-viertel
- 2 Esslöffel Olivenöl, aufgeteilt
- Meersalz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1/2 Teelöffel Chiliflocken
- 7fl. oz Weißwein
- 1/2 Zitrone, in Scheiben geschnitten
- 3 Knoblauchzehen, zerdrückt
- 1/2 Teelöffel getrockneter Thymian
- 1 Esslöffel brauner Weichzucker
- 10,5 Unzen Frühkartoffeln, geschrubbt
- 1 große Fenchelknolle, in Sechstel geschnitten
- 1 rote Paprika, entkernt und in Achtel geschnitten
- Thymianzweige und Zitronenspalten zum Garnieren
Instructions
Schritt 1
Das Hähnchen in eine Schüssel geben, mit 1 Esslöffel Olivenöl beträufeln und großzügig mit Salz, Pfeffer und Chiliflocken würzen.
Schritt 2
Topf in das Gerät stellen, Weißwein, Zitrone, Knoblauchzehen, Thymian und braunen Zucker hinzufügen und umrühren. Dann eine Schicht Kartoffeln hinzufügen und das Hähnchen mit der Hautseite nach unten auf die Kartoffeln legen. Den Druckdeckel aufsetzen und darauf achten, dass sich das Druckablassventil in der Position SEAL befindet.
Schritt 3
Wählen Sie den Druck, stellen Sie ihn auf HI und die Zeit auf 20 Minuten. Drücken Sie START/STOP, um zu beginnen.
Schritt 4
In der Zwischenzeit Fenchel und rote Paprika mit dem restlichen Olivenöl beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 5
Nach 20 Minuten den Deckel abnehmen und die Hähnchenschenkel umdrehen, die Kartoffeln umrühren, Fenchel und Paprika hinzufügen.
Schritt 6
Wählen Sie AIR FRY und stellen Sie die Zeit auf 20 Minuten ein. Wählen Sie START/STOP, um zu beginnen.
Schritt 7
Der Garvorgang ist beendet, wenn die Innentemperatur 75°C erreicht hat. Das Hähnchen heiß mit Kartoffeln und Gemüse servieren, mit Thymian und Zitronenspalten garnieren.
Hinweis:
Aus dem Bratensaft lässt sich eine köstliche Soße/Soße herstellen. Wenn Sie die Kartoffeln lieber knusprig mögen, gießen Sie den Saft ab, wählen Sie AIR FRY, stellen Sie die Temperatur auf 200 °C ein und stellen Sie eine Bräunungszeit von 10 Minuten ein.