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Beilagen
Dips
Gebratene Aubergine & Za'atar-Dip
Dieses köstliche Rezept für gebratene Auberginen & za'atar Dip ist so cremig, reichhaltig und schmackhaft. Servieren Sie den Dip mit geröstetem Pitabrot, Haferkeksen oder Karottenstäbchen für einen leckeren Snack oder geben Sie etwas davon auf einen Salat für etwas Besonderes.
Zubereitet mit
Gesamtzeit
30m
Einfach
4
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Zutaten
- 1 Aubergine
- 2 Esslöffel Tahini
- 1 Esslöffel Olivenöl
- 2 Esslöffel Zitronensaft
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Teelöffel Za'atar
- 1/2 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
- Eine Prise Salz
- Backofen
Instructions
Schritt 1
Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.
Schritt 2
Die Aubergine der Länge nach halbieren und auf ein mit Olivenöl beträufeltes Backblech legen. 30 Minuten backen oder bis sie weich sind. Abkühlen lassen.
Schritt 3
Sobald die Aubergine abgekühlt ist, das Fruchtfleisch aus der Schale kratzen und in die Küchenmaschine geben.
Schritt 4
Die restlichen Zutaten hinzufügen und glatt pürieren, bei Bedarf noch einen Schuss Olivenöl hinzufügen.