Eintöpfe Und Suppen
Leichte Happen
Mittagessen
Gazpacho-Suppe
Eine Abwandlung eines spanischen Klassikers! Eine perfekte, erfrischende Mittagsmahlzeit für das heiße Sommerwetter!
Gesamtzeit
02h 05m
Einfach
8
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Zutaten
- 4 groß Tomaten (geschält)
- 1 Dose geschälte Tomaten
- 1 groß Salatgurke (geschält und halbiert)
- 1 Zwiebel (geschält und halbiert)
- 1 von jedem rote und grüne Paprika (entkernt und geviertelt)
- 1/3 Tasse Natives Olivenöl extra
- 1/3 Tasse Rotweinessig
- 2 Teelöffel Salz
- 1 ½ Teelöffel schwarzer Pfeffer
- 2 Knoblauchzehe
- 1 Tasse Rettich
- Mixer
Instructions
Schritt 1
Geben Sie alle Zutaten in den Becher Ihres Mixers und pürieren Sie sie, bis sie glatt sind.
Schritt 2
Zugedeckt 2 oder mehr Stunden im Kühlschrank kalt stellen
Schritt 3
Rote Paprika und Radieschen in Würfel schneiden und auf die Suppe geben
Schritt 4
Kalt servieren, mit gehacktem Gemüse Ihrer Wahl bestreuen (optional)
Schritt 5
Reste können bis zu 3-4 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.