Füllung mit Kastanien und Preiselbeeren
TIPP Mit feuchten Händen Füllungskugeln formen.
- Enthält Milch
Zutaten
- 1.75oz getrocknete Cranberries
- 2 Esslöffel Hafen
- 0,7 Unzen Butter
- 1 große rote Zwiebel, geschält und fein gehackt
- 1 Knoblauchzehe, geschält und zerdrückt
- 3,5 Unzen frisches Paniermehl
- 1 Esslöffel frische, fein gehackte Thymianblätter
- 7oz gekochte, fertig geschälte Kastanien
- 4 Kräuterwürste, enthäutet
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 4.38fl. oz Wasser
Instructions
Schritt 1
Schieberegler auf die Position AIR FRY/COOKER stellen. SEAR/SAUTÈ wählen und Temperatur auf 2 einstellen. Butter hinzufügen und schmelzen lassen. Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen und 10 Minuten kochen, bis die Zwiebeln weich, aber nicht braun sind. Gelegentlich umrühren. Gerät ausschalten.
Schritt 2
Die restlichen Zutaten hinzufügen und gründlich vermischen.
Schritt 3
Die Mischung aus dem Topf nehmen. Für die Füllung die Mischung zu Kugeln mit einem Durchmesser von etwa 4 cm formen.
Schritt 4
Kochtopf auswischen, wieder in das Gerät einsetzen und 125 ml Wasser hinzufügen. Füllbällchen in den Cook & Crisp-Korb legen und in den Topf geben. Den Deckel schließen und den Schieberegler auf COMBI-STEAM stellen. Wählen Sie STEAM AIR FRY, stellen Sie die Temperatur auf 240°C und die Zeit auf 8 Minuten ein. Wählen Sie START/STOP, um den Garvorgang zu starten (auf dem Display wird ca. 6 Minuten lang PRE angezeigt, während das Gerät dampft, dann beginnt der Timer herunterzuzählen).
Schritt 5
Prüfen Sie nach 7 Minuten, ob der Braten gar ist. Nach Beendigung des Garvorgangs den Cook & Crisp-Korb vorsichtig herausnehmen und zu einem Braten servieren.