Focaccia

Schritt 1
Backpapier auf den Boden des Backblechs legen. 2 Esslöffel Olivenöl auf das Backpapier geben und beiseite stellen.

Schritt 2
Mehl, Hefe, 1 EL Meersalz und 1 EL Olivenöl in eine große Schüssel geben. Nach und nach Wasser hinzufügen und den Teig mit einem Löffel verrühren oder mit den Händen kneten, bis sich eine Kugel formen lässt. Der Teig kann ein bisschen klebrig sein.

Schritt 3
Auf eine bemehlte Oberfläche geben und zehn Minuten lang oder bis der Teig glatt ist kneten.

Schritt 4
Den Teig auf das Backblech legen und umdrehen, damit das Öl auf beide Seiten des Teigs gelangt. Den Teig so verteilen, dass er ungefähr in die Form passt. Das Backblech mit Frischhaltefolie abdecken und in das Gerät geben. Die Taste MODE (MODUS) drücken, bis PROVE (TEIG GEHEN LASSEN) ausgewählt ist, mit dem Drehknopf die Zeit auf 50 Minuten einstellen. Auf START/STOP (START/STOP) drücken und den Teig gehen lassen.

Schritt 5
Nach Ende der Backzeit das Backblech aus dem Ofen nehmen und die Frischhaltefolie entfernen. Mit den Fingern Mulden in den Teig drücken. 2 Esslöffel Olivenöl gleichmäßig über den Teig träufeln und mit dem restlichen Meersalz bestreuen. Die Taste MODE (MODUS) drücken, bis BAKE (BACKEN) ausgewählt ist. Die Temperatur auf 210 °C und die Zeit auf 20 Minuten einstellen. START/ STOP (START/STOP) drücken, um mit dem Vorheizen zu beginnen (das Vorheizen dauert etwa 6 Minuten).

Schritt 6
Wenn das Gerät vorgeheizt ist und ADD FOOD (GRILL-/GARGUT HINZUFÜGEN) und PRS STRT (START DRÜCKEN) angezeigt wird, das Backblech in den Ofen stellen, die Tür schließen und START/STOP (START/STOP) drücken, um den Garvorgang zu starten. Nach Ende der Garzeit das Backblech aus dem Ofen nehmen und das restliche Olivenöl und Meersalz darüber gießen, solange es noch heiß ist. Das Brot vor dem Servieren mindestens 15 Minuten abkühlen lassen.