Fischpastete
- Enthält Fisch
- Enthält Eier
- Enthält Milch
- Enthält Schalentiere
Zubereitet mit
Zutaten
- 9.1oz gehäutetes Kabeljaufilet, in 2-3 cm große Stücke geschnitten
- 5.78oz enthäutetes geräuchertes Schellfischfilet, in 2-3 cm große Stücke geschnitten
- 5,25 Unzen rohe Riesengarnelen, jeweils in eine Hälfte geschnitten
- Nach Geschmack Salz und Pfeffer
- 1 1/2 Esslöffel Maismehl
- 3 Frühlingszwiebeln, feingeschnitten
- 1 1/2 Esslöffel glatte Petersilie, fein gehackt
- 5.25fl. oz Crème fraîche (nicht fettarm)
- 2 Esslöffel trockener Weißwein
- 23.63oz vorgekochtes Kartoffelpüree
- 1 groß Eigelb
Instructions
Schritt 1
Den Kabeljau, den geräucherten Schellfisch und die Garnelen in eine 25x18 cm große Auflaufform (ca. 5-6 cm tief) geben.
Schritt 2
Abschmecken, mit Speisestärke bestäuben und gut vermischen.
Schritt 3
Frühlingszwiebeln, Petersilie, Crème fraîche und Weißwein hinzugeben und gut vermischen
Schritt 4
In einer kleinen Schüssel das Püree mit dem Eigelb vermischen und mit der Rückseite eines Esslöffels vorsichtig und gleichmäßig auf der Fischmasse verteilen. Die Oberfläche mit einer Gabel verzieren
Schritt 5
Das Drahtgitter auf Stufe 3 einsetzen. BAKE wählen, die Temperatur auf 180˚C und die Zeit auf 30 Minuten einstellen. START/STOP drücken, um mit dem Vorheizen zu beginnen
Schritt 6
Wenn das Gerät vorgeheizt ist, die Fischpastete auf ein Gitterrost auf Stufe 3 legen. Ofentür schließen, um mit dem Garen zu beginnen
Schritt 7
Wenn die Fischpastete gar ist, 5 Minuten ruhen lassen und mit frischem Gemüse servieren.