Fischfrikadellen mit Lachs und Kartoffeln
- Enthält Fisch
- Enthält Eier
Zubereitet mit
Zutaten
- 10,5 Unzen übrig gebliebene gekochte Kartoffel, grob gehackt, falls groß
- 10,5 Unzen gekochte Lachsfilets, ohne Haut und Gräten
- 3,5 Unzen Tiefkühlerbsen
- 10 Minzblätter
- 1 Schale einer Zitrone
- Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1 gehäufter Esslöffel normales Mehl
- 2 Eier, verquirlt
- 3,5 Unzen getrocknete Semmelbrösel
- 2 Esslöffel Sonnenblumenöl
- Küchenmaschinen
Instructions
Schritt 1
Setzen Sie das Schneidmesser in die Precision Processor® Bowl. Die Kartoffeln, Lachs, Erbsen, Minze, Zitronenschale und nach Geschmack würzen. SWählen Sie CHOP, zweimal. Wenn das Programm beendet ist, entfernen Sie den Deckel und Klinge.
Schritt 2
Teilen Sie die Mischung in acht gleiche große Kugeln und mit den Händen zu Fischfrikadellen formen. Auf ein mit Pergament- oder Backpapier belegtes Blech legen und mit Frischhaltefolie abdecken. Zum Festwerden 30 Minuten im Kühlschrank kalt stellen.
Schritt 3
Die Fischfrikadellen in Mehl wälzen, überschüssiges Mehl abschütteln und dann in das verquirlte Ei tauchen. Jede Fischfrikadelle in den Semmelbröseln wälzen, bis sie von allen Seiten bedeckt ist, dann auf ein Backblech legen.
Schritt 4
Eine große Bratpfanne auf mittlere Hitze stellen und Öl hineingeben.
Schritt 5
Vorsichtig platzieren 4 Fischfrikadellen in die Pfanne geben und 3 bis 4 Minuten auf jeder Seite braten, bis sie knusprig und goldgelb sind, dabei vorsichtig mit einem Fischstäbchen wenden. Mit den restlichening Fischküchlein.