Fisch-Frikadellen
Leckere Fisch-Frikadellen mit pikanter Chili Sauce
Zubereitet mit
Zutaten
Für den Burger
- 12oz Welsfilet (oder anderer fester Fisch)
- 2 Toastbrotscheiben
- 1 rote Zwiebel
- 1 Ei
- 4 gepresste Knoblauchzehen
- 1 Esslöffel gehackter frischer Koriander
- 1 Esslöffel gehackte frische Petersilie glatt
- 1 Teelöffel Kreuzkümmel
- 1 Teelöffel Kräutersalz
- Pfeffer
- 3-4 Esslöffel Olivenöl
Für die Sauce
- 1 Dose Tomaten
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 3fl. oz Weißwein
- 3fl. oz Gemüsebrühe
- 1 Teelöffel Kreuzkümmel
- 1 Teelöffel Paprika
- Chiliflocken
- 1 Teelöffel Zucker
- Salz und Pfeffer
- Koriander & Minze
Instructions
Schritt 1
Brot im Ninja 3-in-1 Power Nutri Blender zerkleinern. Welsfilet in grobe Stücke schneiden und in kleine Stücke hacken und in den Power Nutri Mixer geben. Fisch und Brot mit Zwiebeln, Knoblauch, Kräutern und Gewürzen vermischen und zu 5-6 Frikadellen formen. Wenn die Frikadellen zu weich sind, etwas Paniermehl hinzufügen.
Schritt 2
Stellen Sie den Ninja Multicooker auf die Position Sear/Sauté - Stufe: Mittel. Olivenöl hinzugeben und die Fleischbällchen von beiden Seiten etwa 5 Minuten lang anbraten. Frikadellen herausnehmen.
Schritt 3
Etwas Öl für die Sauce in den Ninja Multicooker geben und die gehackten Zwiebeln mit dem Knoblauch und den Gewürzen darin anbraten. Mit Tomaten und Wein ablöschen. Mit Zucker, Pfeffer und Salz abschmecken und etwas einkochen lassen. Die Fleischbällchen wieder mit der Brühe dazugeben und ca. 15 Minuten im Multi Cooker köcheln lassen. Bei Bedarf die Hitze reduzieren.
Schritt 4
Die Hackbällchen mit Minze und Koriander bestreut servieren. Als Beilage schmeckt Couscous gut.