Falafel
Ein mittelöstliches StraßenessenLieblingsessen. Warme und knusprige Falafel. Köstlich serviert in Pitta oder Naan mit Tahini und Pickles.
Zubereitet mit
Zutaten
- 1 Tasse getrocknete Kichererbsen, über Nacht eingeweicht
- 1 grüne Chili
- 1 Zwiebel - grob gehackt
- 3 Knoblauchzehen
- Ein Bündel glatte Petersilie, grob gehackt
- 1 Esslöffel gemahlener Kreuzkümmel
- 1 Esslöffel gemahlener Koriander
- 3/4 Teelöffel Salz
- 1/4 Teelöffel Backpulver
- 3-4 Esslöffel Kichererbsen-/Kichererbsenmehl
- Öl zum Bestreichen
Instructions
Schritt 1
Die Kichererbsen mit den Händen aus dem Wasser schöpfen und mit chilli, Zwiebel, Knoblauch und Petersilie. Mit dem Mixer pürieren, so dass einige Stücke übrig bleiben
Schritt 2
Gemahlenen Kreuzkümmel, gemahlenen Koriander, Salz, Backpulver und Kichererbsenmehl einrühren. Die Menge des verwendeten Kichererbsenmehls hängt davon ab, wie feucht sich die Mischung anfühlt.
Schritt 3
Zu Kugeln oder ovalen Formen formen.
Schritt 4
Falafel rundherum mit Öl bestreichen.
Schritt 5
Korb in das Gerät stellen und Knusperdeckel schließen.
Schritt 6
Wählen Sie zum Vorheizen des Geräts die Option "Air Crisp". Stellen Sie die Temperatur auf 190° C und die Zeit auf 5 Minuten. Select start.
Schritt 7
Nach 5 Minuten die Hälfte der Falafel in den Korb legen. Wenn Sie sie alle auf einmal hineinlegen, werden sie nicht knusprig.
Schritt 8
Den Deckel schließen. Wählen Sie Air Crisp, stellen Sie die Temperatur auf 190° C und die Zeit auf 20 Minuten ein. Wählen Sie Start.
Schritt 9
Die Falafel nach 10 Minuten wenden, den Deckel schließen und weitergaren.
Schritt 10
Mit den restlichen Falafel wiederholen.
Schritt 11
Warm in Pitta oder Naan mit Tahini und Pickles servieren.