Erdnussbutter-Plätzchenteig-Proteinriegel
Zutaten
- 10,5 Unzen Haferflocken
- 2.98oz weiche, entsteinte Datteln
- 2-3 Esslöffel Erdnussbutter
- 2 Esslöffel Honig
- 3 Esslöffel Eiweißpulver - Erdnussgeschmack funktioniert am besten
- Große Handvoll Schokoladenstückchen
- Eine Handvoll Cashews oder Mandeln
- 2.1oz dunkle Schokolade für den Belag
Instructions
Schritt 1
Kombinieren Sie in Ihrer Ninja Kitchen Küchenmaschine Datteln, Haferflocken, Proteinpulver, Honig, Erdnussbutter und Nüsse und pürieren Sie alles, bis es gut vermischt ist und zu kleben beginnt. Du kannst hier noch etwas Erdnussbutter hinzufügen, wenn die Mischung nicht zusammenhält.
Schritt 2
Fügen Sie die Schokoladenstückchen hinzu und pulsieren Sie die Mischung ein paar Mal, um die Schokolade gleichmäßig zu verteilen. Füllen Sie die Masse in eine ausgekleidete Brownieform oder einen Behälter, drücken Sie sie fest an und streichen Sie die Oberfläche glatt. Lassen Sie die Masse 2 Stunden lang im Gefrierschrank fest werden.
Schritt 3
Schmelzen Sie die Zartbitterschokolade und verteilen Sie sie auf den Riegeln. Lassen Sie die Riegel dann weitere 20 Minuten abkühlen, damit der Schokoladenüberzug fest werden kann.
Schritt 4
Vorsichtig in Riegel schneiden und genießen!