Eiweiß Karottenkuchen
Zubereitet mit
Zutaten
- 10,5 Unzen Karottenbrei (oder geriebene Karotten)
- 1/3 Teelöffel Muskatnuss
- 2 Esslöffel Zimt
- 2.63oz Hafer
- 1.05oz Stevia
- 1.93oz Vanille-Eiweißpulver
- 2 Eiklar
Für den Belag
- 8.75oz Fettfreier Skyr
- 1.05fl. oz Ahornsirup
- zerstoßene Walnüsse (optional)
Instructions
Schritt 1
Geben Sie alle Zutaten für die Kuchenmischung (nicht die Zutaten für den Belag) in die Schüssel Ihrer Ninja-Küchenmaschine und verwenden Sie die Kunststoffklinge für den Teig. Wählen Sie die niedrige Stufe für etwa 45-60 Sekunden, damit sich die Mischung gründlich verbindet.
Schritt 2
Die Mischung auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben, den Teig in die Form gießen und flach drücken.
Schritt 3
Heizen Sie Ihren Ninja-Mini-Backofen auf 175 °C vor (wenn Sie einen herkömmlichen Ofen verwenden, heizen Sie ihn zu Beginn vor. Den Kuchen in den Ofen schieben und etwa 20-25 Minuten backen.
Schritt 4
Skyr und Ahornsirup in eine Rührschüssel geben und verrühren - zum Festwerden in den Kühlschrank stellen.
Schritt 5
Nach dem Backen den Kuchen vollständig abkühlen lassen, die Skyr-Glasur darüber geben und mit Walnussstücken bestreuen.
Schritt 6
Viel Spaß!