Einfaches Curry mit Kartoffeln und Kichererbsen
Dieses Curry-Rezept ist ein perfektes Abendessen oder eine Beilage für die Wochenmitte. Die Verwendung des Schnellkochtopfs macht es so viel einfacher, eine Last-Minute-Mahlzeit zu kochen und garantiert, dass die Kartoffeln perfekt gegart sind. Dies ist eines meiner neuen Lieblingsrezepte für fleischloses Abendessen!
Zubereitet mit
Zutaten
- 1 Teelöffel Kreuzkümmelsamen
- 1/2 Teelöffel Fenchelsamen
- 2 Esslöffel Öl mit Knoblauch
- 1/2 Esslöffel geriebener Ingwer
- 1 fein gehackte rote Chili
- 17,5 Unzen Babykartoffeln, in mundgerechte Stücke geschnitten
- 1 rote Paprika, in 1-Zoll-Stücken
- 1 mittlere Zucchini, in Halbmonde geschnitten
- 1 Esslöffel gehackter frischer Schnittlauch
- 1 Teelöffel gemahlene Kurkuma
- 1 Teelöffel gemahlener Koriander
- 1 x 400g Dose Kichererbsen, abgetropft und abgespült
- 1 x 400g Dose Dose gehackte Tomaten
- 3.5fl. oz Wasser
- 1 Teelöffel Garam Masala
- 1-2 Esslöffel Tamari
- 1-2 Esslöffel gehackter frischer Koriander
Instructions
Schritt 1
Verwendung der Anbrat-/Sauté-Einstellung an Ihrem Foodi, stellen Sie die Temperatur auf mittel/niedrig
Schritt 2
Kreuzkümmel und Fenchelsamen zugeben und rühren, bis sie duften
Schritt 3
Das Öl hinzugeben und kombinieren
Schritt 4
Ingwer, Chili und Kartoffeln untermischen und 5 Minuten bei mittlerer Temperatur unter Rühren braten
Schritt 5
Paprika, Zucchini und Schnittlauch zugeben und weitere 3 Minuten unter Rühren anbraten (etwas Wasser zugeben, falls die Pfanne trocken ist)
Schritt 6
Die gehackten Tomaten in einem Sieb abtropfen lassen, so dass nur die Stücke und wenig Flüssigkeit übrig bleiben
Schritt 7
Tomaten, Kichererbsen, Kurkuma, Koriander, Wasser und eine große Prise Salz dazugeben
Schritt 8
Deckel und Option des Schnellkochtopfes aufsetzen und die Temperatur einstellen zu hoch für 3 Minuten bei geschlossener Lüftung
Schritt 9
Nach Ablauf der 3 Minuten lassen Sie die Entlüftungsöffnung weitere 5 Minuten geschlossen, damit die Temperatur auf natürliche Weise sinken kann.
Schritt 10
Schieben Sie nun die Entlüftung auf offen und lassen Sie den Stift fallen, bevor Sie die Foodi
Schritt 11
Rühren Sie im garam masala, Tamari und Koriander vor dem Servieren