Einfache Glückskugeln aus Kuchenresten
Einfach zuzubereiten mit den übrig gebliebenen Zutaten des Kuchens, den wir gemacht haben und der nicht gegessen wurde.
- Enthält Milch
- Enthält Nüsse
Zutaten
- 10,5 Unzen Kuchenreste, wie Biskuitkuchen oder Tee, Haferkekse
- 3,5 Unzen Cracker
- 3,5 Unzen Marmelade
- 1.75oz Schokoladenaufstrich
- 3/4 Tasse geschmolzene Butter
- 3/4 bar Zartbitterschokolade, geschmolzen
- 1/2 Tasse geriebene Nüsse Haselnüsse, Walnüsse, Mandeln, Pistazien - je nachdem, was Sie am liebsten mögen
- 3 Esslöffel Kokosnussmilch oder Doppelrahm
- 3.5fl. oz Rum optional, Sie können ihn durch Kaffee oder Milch ersetzen
- 1/2 Tasse getrocknete Sauerkirschen
- 1/2 Tasse Preiselbeeren
- 1/3 Tasse Rosinen
- Prise Salz
- Kokosnussflocken oder gemahlene Nüsse zum Bestreuen
- 2 Esslöffel Kakaopulver
Instructions
Schritt 1
Die Rosinen und Cranberries mindestens 2 Stunden, am besten über Nacht, in Rum einweichen.
Schritt 2
In einer großen Schüssel den Kuchen, die Cracker und die Kekse zerkleinern. Lassen Sie einige Kekse übrig, um größere Stücke zu erhalten.
Schritt 3
Schokolade mit Butter schmelzen.
Schritt 4
Die restlichen Zutaten in die Schüssel der Küchenmaschine mit der Teigklinge geben. Cranberrys und Rosinen zusammen mit dem Rum hinzufügen. Alles gut vermischen.
Schritt 5
Aus der vorbereiteten Masse mit einem kleinen Eisportionierer gleich große Kugeln formen und in Kokosraspeln wälzen.
Schritt 6
Die fertigen Kugeln mindestens 1 Stunde lang im Kühlschrank abkühlen lassen.